旨みたっぷりで食べやすい♪豆腐のキムチチゲ風煮

• 10分

材料2人分

• 木綿豆腐
  1/2丁
• 豚バラ肉
  100g
• にら
  1/2束
• キムチ
  50g(小分けパック1P)
• ごま油
  小さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1/2
• A
  焼肉のタレ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  中華だし
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 水
  200ml
• ごま
  適量

作り方

• 下準備
  木綿豆腐は一口大、豚バラ肉は2cm幅、にらは5cm幅に切る。

• 1

  鍋にごま油・キムチを入れて炒め、A にんにくすりおろし小さじ1/2、焼肉のタレ大さじ1、みりん大さじ1、中華だし小さじ2、砂糖小さじ1・豚バラ肉を入れてさらに炒める。

• 2

  1に水を加えて煮立たせ、木綿豆腐・にらを加えて3分ほど煮たら、器に盛り、ごまをかけてできあがり♪

ポイント

・キムチはごま油で炒めることで、辛味がやわらかくなります。キムチの辛さが大好きな方は量を増やしてくださいね♪ ・今回はこのレシピに、まいたけを加えました！そのほか、しめじやしいたけなどのきのこ類、白菜を加えても美味しいです♪ぜひ、おうちに余っている食材を入れてくださいね！

作ってみた！

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