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    主菜

    旨みたっぷりで食べやすい♪豆腐のキムチチゲ風煮

    • 投稿日2019/09/12

    • 更新日2019/09/12

    • 調理時間10

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    鍋をするより手軽に作れるキムチチゲ風煮。材料をシンプルにすることで簡単で作りやすく、メイン料理や副菜と合わせやすくなっています♪しめにごはんとチーズを入れて、電子レンジでチンするとリゾット風に(*^^*)

    材料2人分

    • 木綿豆腐
      1/2丁
    • 豚バラ肉
      100g
    • にら
      1/2束
    • キムチ
      50g(小分けパック1P)
    • ごま油
      小さじ1
    • A
      にんにくすりおろし
      小さじ1/2
    • A
      焼肉のタレ
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      中華だし
      小さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • 200ml
    • ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ・キムチはごま油で炒めることで、辛味がやわらかくなります。キムチの辛さが大好きな方は量を増やしてくださいね♪ ・今回はこのレシピに、まいたけを加えました!そのほか、しめじやしいたけなどのきのこ類、白菜を加えても美味しいです♪ぜひ、おうちに余っている食材を入れてくださいね!

    • 木綿豆腐は一口大、豚バラ肉は2cm幅、にらは5cm幅に切る。

    • 1

      鍋にごま油・キムチを入れて炒め、A にんにくすりおろし小さじ1/2、焼肉のタレ大さじ1、みりん大さじ1、中華だし小さじ2、砂糖小さじ1・豚バラ肉を入れてさらに炒める。

    • 2

      1に水を加えて煮立たせ、木綿豆腐・にらを加えて3分ほど煮たら、器に盛り、ごまをかけてできあがり♪

    レシピID

    379975

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    熊橋麻実(くまみ)

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    管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)

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