主菜
旨みたっぷりで食べやすい♪豆腐のキムチチゲ風煮
投稿日2019/09/12
更新日2019/09/12
調理時間10分
鍋をするより手軽に作れるキムチチゲ風煮。材料をシンプルにすることで簡単で作りやすく、メイン料理や副菜と合わせやすくなっています♪しめにごはんとチーズを入れて、電子レンジでチンするとリゾット風に(*^^*)
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁
- 豚バラ肉100g
- にら1/2束
- キムチ50g(小分けパック1P)
- ごま油小さじ1
- Aにんにくすりおろし小さじ1/2
- A焼肉のタレ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A中華だし小さじ2
- A砂糖小さじ1
- 水200ml
- ごま適量
作り方
ポイント
・キムチはごま油で炒めることで、辛味がやわらかくなります。キムチの辛さが大好きな方は量を増やしてくださいね♪ ・今回はこのレシピに、まいたけを加えました！そのほか、しめじやしいたけなどのきのこ類、白菜を加えても美味しいです♪ぜひ、おうちに余っている食材を入れてくださいね！
- 準
木綿豆腐は一口大、豚バラ肉は2cm幅、にらは5cm幅に切る。
- 1
鍋にごま油・キムチを入れて炒め、A にんにくすりおろし小さじ1/2、焼肉のタレ大さじ1、みりん大さじ1、中華だし小さじ2、砂糖小さじ1・豚バラ肉を入れてさらに炒める。
- 2
1に水を加えて煮立たせ、木綿豆腐・にらを加えて3分ほど煮たら、器に盛り、ごまをかけてできあがり♪
レシピID
379975
質問
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- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
