副菜
こってりメニューに合う♪白菜とにんじんのさっぱり和え
投稿日2020/01/29
更新日2020/01/29
調理時間10分
揚げ物や炒め物、主菜は油を使う物が多いですよね^^;そんなときにぴったりな、さっとゆでて和えるだけのさっぱり和え物♪和食にも中華にもよく合います！
材料2人分
- 白菜3枚
- にんじん1/4本
- 塩ひとつまみ
- A昆布茶小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- A酢小さじ1/2
- ごま小さじ1
作り方
ポイント
・昆布茶は浅漬けやサラダによく使います！旨味と塩味を良い感じに出せるので、おうちにあると重宝しますよ♪
- 準
白菜・にんじんは細切りにする。
- 1
鍋に湯を沸かし、にんじんを入れて1分ゆでる。白菜を加えてサッとゆでたらざるにあげ、流水で冷まし、塩をふる。
- 2
1の水気を切り、ボウルに入れ、A 昆布茶小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、酢小さじ1/2を加えて和える。器に盛り、ごまを乗せてできあがり♪
レシピID
384856
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)