じっくりコトコト☆タコのトマトソース煮

材料（作りやすい分量です。）

• ボイルたこ(ブツ切り)
  500g
• オリーブオイル
  大さじ2
• にんにく(みじん切り)
  20g
• 玉ねぎ(みじん切り)
  200g
• セロリ
  100g
• 塩
  少々
• トマト水煮缶(つぶす)
  1缶(400g)
• 白ワイン
  100g
• 水
  100g
• コンソメキューブ
  1個～調節
• ローレル
  1枚
• メープルシロップ
  小さじ1～調節
• ブラックオリーブ
  12粒
• 塩胡椒、醤油
  適量

作り方

• 1

  厚手の鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて香りが出るまで炒める。 玉ねぎとセロリ、塩を少々加えてしんなりするまで炒める。

• 2

  トマト水煮、白ワイン、水、コンソメ、ローリエ、メープルシロップ、タコを加えフタをして弱火でコトコト60分以上煮る。

• 3

  タコがやわらかくなったら塩、胡椒、醤油で味を調える。 黒オリーブを加えてひと煮し完成。

ポイント

じっくりコトコト煮込みましょう。

作ってみた！

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