【コウケンテツ”適糖生活”レシピ】スタミナタンドリーチキン

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚(600g)
• スローカロリーシュガー
  大さじ1
• 赤パプリカ、かぼちゃ、ズッキーニ
  各適量
• 塩、粗びき黒こしょう
  各適量
• <マリネ液>
• にんにく、しょうがのすりおろし
  各1/2かけ分
• トマトケチャップ、オリーブオイル、カレー粉
  各大さじ1
• チリパウダー、ターメリック
  各小さじ1
• ガラムマサラ
  小さじ1/2
• プレーンヨーグルト
  大さじ3
• 　
• プレーンヨーグルト
  適量

作り方

• 1

  赤パプリカ、かぼちゃ、ズッキーニは食べやすく切る。

• 2

  鶏肉は身の厚い部分に切り目を入れ、1枚を4等分に切る。塩小さじ1/2、粗びき黒こしょう少々、スローカロリーシュガーをまぶし、手で全体になじませる。ボウルにマリネ液の材料を混ぜ合わせ、鶏肉を入れてしっかりともみ込み、30分以上おく。

  
• 3

  両火焼きのグリルに1を並べてグリル中火で両面がこんがりとするまで焼く。取り出して塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。続けて2を皮目を下にして並べ、皮がこんがりと焼けたら、裏返し、もう片面も中火でこんがりとするまで焼く。

  
• 4

  器に3を盛り、ヨーグルトをかけ、粗びき黒こしょう適量をふる。

ポイント

ゆっくり吸収される植物由来の糖質を配合した「スローカロリーシュガー」を使っているので、よりヘルシーに、おいしく仕上げられます。

作ってみた！

質問