食パンで作る、クリスマスピザ。

鶏もも肉にヤマキ割烹白だしとオリーブオイルをもみ込み、15分ほど置く。ピーマンは輪切りにして種をとり、ミニトマトは半分に、オリーブは4等分の輪切りにする。

フライパンを中火で熱して鶏肉の皮目から焼き、焼き色が付いたら裏返してふたをし、弱火(強めの弱火)で5分ほど蒸し焼きにする。中まで火が通ったら取り出し、粗熱がとれたら1～2㎝の厚さに切り分けておく。

食パンの耳を切り落とし、対角線で4つに切り分ける。

オーブンシートの上に、食パンを1切れ→1切れ→3切れ→3切れ→5切れ→3切れと少し重ねて並べてツリーの形にする。

つなぎ目を麺棒で押してから、全体に麺棒をかけて厚みを均一にする。

ピザソースを塗り、2の鶏肉、1のピーマン、トマト、オリーブをトッピングし、ピザ用チーズを全体にかける。230℃のオーブン上段で6～7分焼き色が付くまで焼く。