食パンで作る、クリスマスピザ。

材料2人分

• ヤマキ割烹白だし
  小さじ2
• 鶏もも肉
  1/2枚（150g）
• オリーブオイル
  小さじ2
• ピーマン
  1/2個
• ミニトマト
  6個
• オリーブ（黒・種抜き）
  5個
• 食パン（8枚切り）
  4枚
• ピザソース
  適量
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉にヤマキ割烹白だしとオリーブオイルをもみ込み、15分ほど置く。ピーマンは輪切りにして種をとり、ミニトマトは半分に、オリーブは4等分の輪切りにする。

  
• 2

  フライパンを中火で熱して鶏肉の皮目から焼き、焼き色が付いたら裏返してふたをし、弱火(強めの弱火)で5分ほど蒸し焼きにする。中まで火が通ったら取り出し、粗熱がとれたら1～2㎝の厚さに切り分けておく。

• 3

  食パンの耳を切り落とし、対角線で4つに切り分ける。

  
• 4

  オーブンシートの上に、食パンを1切れ→1切れ→3切れ→3切れ→5切れ→3切れと少し重ねて並べてツリーの形にする。

  
• 5

  つなぎ目を麺棒で押してから、全体に麺棒をかけて厚みを均一にする。

  
• 6

  ピザソースを塗り、2の鶏肉、1のピーマン、トマト、オリーブをトッピングし、ピザ用チーズを全体にかける。230℃のオーブン上段で6～7分焼き色が付くまで焼く。

  

ポイント

具には全部火が通っているので、チーズが溶けてこんがりと焼き色がつけばO.K.！高温で上段のオーブンで短時間で焼きあげます。グリルで焼いてもいいですよ。

作ってみた！

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