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    主菜

    豚肉と秋の味覚のホイル包み焼き

    • 投稿日2017/11/21

    • 更新日2017/11/21

    • 調理時間15

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    少し厚みのある豚肉でボリュームアップ。包み焼きにすることで、ごちそう感も出ます。

    材料2人分

    • 豚ロース(固まり肉)
      200g
    • A
      小さじ1/4
    • A
      砂糖
      ひとつまみ
    • A
      大さじ1
    • きのこ類(しめじ、しいたけ、えのき)
      合わせて150g
    • さつまいも
      100g
    • バター
      10g
    • 黒こしょう、すだち
      適宜
    • ぽん酢
      お好みで

    作り方

    ポイント

    豚肉に下味をつけておくことで柔らかく仕上がります。さつまいもは小さ目に切り、豚肉は厚みのあるものを使うと加熱時間が合います。豚肉はとんかつ用などの厚みのあるお肉を使っても。

    • 1

      きのこ類は石付きをとって食べやすい大きさに切ります。さつまいもは1~2㎝の角切りにして水にさらします。豚肉は1㎝幅に切ってAをもみ込みます。

      工程写真
    • 2

      キチントさんフライパン用ホイルシートを30㎝の長さで切った上に、半量の豚肉と水気を切ったさつまいもを交互に並べます。

      工程写真
    • 3

      ②の上に半量のきのこ類をのせます。キチントさんフライパン用ホイルシートの端を持ち上げて合わせ、三つ折りにして閉じ、両脇を2つ折りにします。これをもう一つ作ります。

      工程写真
    • 4

      フライパンに③を2つ並べて置き、ふたをします。中火で2分加熱し、強めの弱火で7~8分加熱します。食べる時にバターをのせてこしょうを振ります。あれば、すだちを添えます。お好みでぽん酢をかけても。

      工程写真
    レシピID

    213364

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