豚肉と秋の味覚のホイル包み焼き

Name: 豚肉と秋の味覚のホイル包み焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: ホイル焼き
Ingredients: 豚ロース（固まり肉）; 塩; 砂糖; 酒; きのこ類（しめじ、しいたけ、えのき）; さつまいも; バター; 黒こしょう、すだち; ぽん酢

15分

栁川かおり

ホイル焼きの
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材料
作り方
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2017.11.21

分類主菜

調理時間： 15分

ID 213364

栁川かおり

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少し厚みのある豚肉でボリュームアップ。包み焼きにすることで、ごちそう感も出ます。

ホイル焼きフライパンバターごちそうきのこ豚肉秋しめじすだちポン酢さつまいも胡椒キチントさんフライパン用ホイルシートしいたけボリューム肉クレハ

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材料2人分

	豚ロース（固まり肉）	200g
A	塩	小さじ1/4
A	砂糖	ひとつまみ
A	酒	大さじ1
	きのこ類（しめじ、しいたけ、えのき）	合わせて150g
	さつまいも	100g
	バター	10g
	黒こしょう、すだち	適宜
	ぽん酢	お好みで

作り方

Point!

豚肉に下味をつけておくことで柔らかく仕上がります。さつまいもは小さ目に切り、豚肉は厚みのあるものを使うと加熱時間が合います。豚肉はとんかつ用などの厚みのあるお肉を使っても。

きのこ類は石付きをとって食べやすい大きさに切ります。さつまいもは1～2㎝の角切りにして水にさらします。豚肉は1㎝幅に切ってAをもみ込みます。
キチントさんフライパン用ホイルシートを30㎝の長さで切った上に、半量の豚肉と水気を切ったさつまいもを交互に並べます。
②の上に半量のきのこ類をのせます。キチントさんフライパン用ホイルシートの端を持ち上げて合わせ、三つ折りにして閉じ、両脇を2つ折りにします。これをもう一つ作ります。
フライパンに③を2つ並べて置き、ふたをします。中火で2分加熱し、強めの弱火で7～8分加熱します。食べる時にバターをのせてこしょうを振ります。あれば、すだちを添えます。お好みでぽん酢をかけても。