主食
照り焼きチキンとアボカドサンド。
投稿日2018/10/02
更新日2018/10/02
調理時間30分
こんがり照り焼きソースとアボカド。ふたつをつなげるのがめんつゆです。
材料2人分
- Aヤマキめんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
- A砂糖小さじ1
- 鶏もも肉1枚
- 塩・砂糖各少々
- 薄力粉適量
- サラダ油小さじ1
- アボカド1個
- マヨネーズ大さじ1
- ヤマキめんつゆ(2倍濃縮)小さじ1/2
- 食パン(8枚切り)4枚
- バター10g
- リーフレタス3枚
- B粒マスタード小さじ2
- Bはちみつ小さじ2
作り方
ポイント
めんつゆで照り焼きのタレを作り、アボカドにも隠し味に入れて、2つの具をつなげます。 ハニーマスタードがアクセントです。
- 1
鶏肉は厚い部分を開いて2等分にする。塩・砂糖を全体にふり、薄力粉を薄くまぶす。
- 2
フライパンを中火で熱してサラダ油を加え、鶏肉を皮目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。A ヤマキめんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、砂糖小さじ1を加えて軽くとろみがつくまで煮詰める。粗熱をとっておく。
- 3
アボカドは角切りにしてボウルに入れ、マヨネーズ、めんつゆを加えてかるく潰しながら混ぜる。
- 4
食パンを軽くトーストしてバターを塗り、レタス、切り分けた2をのせ、合わせたB 粒マスタード小さじ2、はちみつ小さじ2をかけて3をのせる。上にもう1枚パンをのせてラップなどで包む。10分ほど置いてなじませてからカットする。(2組分です)
レシピID
357045
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