中華風なます

材料（4人分）

• 大根
  5cm分
• にんじん
  5cm分
• セロリ
  1本
• 塩
  小さじ1/2
• 白ごま
  大さじ1
• 米酢
  大さじ2
• 砂糖
  大さじ2
• しょうゆ
  小さじ1/2
• ラー油
  少々

作り方

• 1

  大根、にんじん、セロリは細切りにして、塩をふって揉む。 しばらくそのままにしてしんなりしたら、水気を絞る。

• 2

  ごまは香ばしく炒ってから、すりごまにしておく。 酢、砂糖を耐熱容器に入れて30秒レンジでチンする。 そこへしょうゆとラー油も加えて、よくかき混ぜておく。

• 3

  ボールに1と2を全て合わせ、器に盛る。

ポイント

もしあれば五香粉(ウーシャンフェン)をふると、 更に中華の香りが増しますよ!

作ってみた！

質問