中華風なます

15

2013.12.28

分類

調理時間: 15分

ID 103837

小野 孝予

Takayoの家庭料理 そして時々チーズとワイン

今日は 少し目先を変えた『中華風なます』をご紹介します。短時間で出来るのも嬉しいメニューです。

    材料(4人分)
    大根 5cm分
    にんじん 5cm分
    セロリ 1本
    小さじ1/2
    白ごま 大さじ1
    米酢 大さじ2
    砂糖 大さじ2
    しょうゆ 小さじ1/2
    ラー油 少々
    作り方
    Point!
    もしあれば五香粉(ウーシャンフェン)をふると、 更に中華の香りが増しますよ!
    1. 大根、にんじん、セロリは細切りにして、塩をふって揉む。
      しばらくそのままにしてしんなりしたら、水気を絞る。
    2. ごまは香ばしく炒ってから、すりごまにしておく。
      酢、砂糖を耐熱容器に入れて30秒レンジでチンする。
      そこへしょうゆとラー油も加えて、よくかき混ぜておく。
    3. ボールに1と2を全て合わせ、器に盛る。
    1 5
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