作り方
1 |
大根、にんじん、セロリは細切りにして、塩をふって揉む。 しばらくそのままにしてしんなりしたら、水気を絞る。 |
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2 |
ごまは香ばしく炒ってから、すりごまにしておく。 酢、砂糖を耐熱容器に入れて30秒レンジでチンする。 そこへしょうゆとラー油も加えて、よくかき混ぜておく。 |
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3 |
ボールに1と2を全て合わせ、器に盛る。 |
ポイント
もしあれば五香粉(ウーシャンフェン)をふると、 更に中華の香りが増しますよ!
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