Name: 中華風なます
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 人分
Ingredients: 大根 5cm分; にんじん 5cm分; セロリ 1本; 塩 小さじ1/2; 白ごま 大さじ1; 米酢 大さじ2; 砂糖 大さじ2; しょうゆ 小さじ1/2; ラー油 少々

2013.12.28

分類

調理時間： 15分

ID 103837

小野孝予

Takayoの家庭料理　そして時々チーズとワイン

今日は少し目先を変えた『中華風なます』をご紹介します。短時間で出来るのも嬉しいメニューです。

材料(4人分)

	大根	5cm分
	にんじん	5cm分
	セロリ	1本
	塩	小さじ1/2
	白ごま	大さじ1
	米酢	大さじ2
	砂糖	大さじ2
	しょうゆ	小さじ1/2
	ラー油	少々

作り方

Point!

もしあれば五香粉(ウーシャンフェン)をふると、更に中華の香りが増しますよ!

大根、にんじん、セロリは細切りにして、塩をふって揉む。
しばらくそのままにしてしんなりしたら、水気を絞る。
ごまは香ばしく炒ってから、すりごまにしておく。
酢、砂糖を耐熱容器に入れて30秒レンジでチンする。
そこへしょうゆとラー油も加えて、よくかき混ぜておく。
ボールに1と2を全て合わせ、器に盛る。

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