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中華風なます

15

2013.12.28

分類

調理時間: 15分

ID103837

小野 孝予

Takayoの家庭料理 そして時々チーズとワイン

今日は 少し目先を変えた『中華風なます』をご紹介します。短時間で出来るのも嬉しいメニューです。

酢のもの にんじん おもてなし 大根 ヘルシー 野菜のおかず シニア 記念日

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材料(4人分)
大根 5cm分
にんじん 5cm分
セロリ 1本
小さじ1/2
白ごま 大さじ1
米酢 大さじ2
砂糖 大さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
ラー油 少々
作り方
Point!
もしあれば五香粉(ウーシャンフェン)をふると、 更に中華の香りが増しますよ!
  1. 大根、にんじん、セロリは細切りにして、塩をふって揉む。
    しばらくそのままにしてしんなりしたら、水気を絞る。
  2. ごまは香ばしく炒ってから、すりごまにしておく。
    酢、砂糖を耐熱容器に入れて30秒レンジでチンする。
    そこへしょうゆとラー油も加えて、よくかき混ぜておく。
  3. ボールに1と2を全て合わせ、器に盛る。
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