中華風なます
投稿日2013/12/28
更新日2013/12/28
調理時間15分
今日は 少し目先を変えた『中華風なます』をご紹介します。短時間で出来るのも嬉しいメニューです。
材料（4人分）
- 大根5cm分
- にんじん5cm分
- セロリ1本
- 塩小さじ1/2
- 白ごま大さじ1
- 米酢大さじ2
- 砂糖大さじ2
- しょうゆ小さじ1/2
- ラー油少々
作り方
ポイント
もしあれば五香粉(ウーシャンフェン)をふると、 更に中華の香りが増しますよ!
- 1
大根、にんじん、セロリは細切りにして、塩をふって揉む。 しばらくそのままにしてしんなりしたら、水気を絞る。
- 2
ごまは香ばしく炒ってから、すりごまにしておく。 酢、砂糖を耐熱容器に入れて30秒レンジでチンする。 そこへしょうゆとラー油も加えて、よくかき混ぜておく。
- 3
ボールに1と2を全て合わせ、器に盛る。
レシピID
103837
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小野 孝予
2006年に自宅で家庭料理をテーマにした料理教室を開始。 手軽に入る食材を使い、なるべく簡単で短時間に出来る料理を紹介しています。 また大好きなチーズとワインについても、お話しして行きたいと思っています。