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七夕の寒天寄せ

  • 2014.06.27

  • 103844
  • 副菜
    七夕の寒天寄せ
    七夕の寒天寄せ

    コメント

    七夕にはどんなお料理を召し上がりますか?星型のお野菜が入ったこんな寒天寄せで、気分を盛り上げてみては如何でしょう!

    材料2人分

    3本
    1cm分
    1本
    1/2本
    200cc
    大さじ1
    小さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    小さじ1/2

    作り方

    1

    カニかまこは予めほぐす。星型で抜いたにんじんは半分の厚さにして塩茹で、オクラも小口切りしてサッと湯に通す。なすは皮をむいたら3㎝の拍子切りにし、水に放してアク抜きをする。耐熱皿に並べてラップをしたら、レンジで3分程加熱する。

    2

    小鍋に水と粉寒天を入れて熱し、調味料で味付けする。2〜3分沸騰させたら型に流す。

    3

    2が少し冷めたら1の具をバランスよく入れ、冷蔵庫で冷やし固める。しっかり固まったら型から出し、2等分にして皿に盛る。

    ポイント

    寒天液は常温でも固まります。具は固まり始める前に入れて下さい。中身の具はレシピ以外でも、皆さまのお好みで色々アレンジして下さいね。型は小さめの四角いタッパーなどで大丈夫ですよ!

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