ポテト玉葱のエバラのび～るチーズコロッケ

材料（１０個分 ）

• じゃがいも
  200g
• 玉ねぎ
  100g
• A
  無塩バター
  大さじ1/2
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  黒こしょう
  小さじ１/３
• エバラ具沢山焼肉のタレ（中辛）
  小さじ5~7
• モッツァレラチーズ
  1センチ角10個(伸びるタイプ)
• 小麦粉
  適量
• 卵白
  L１個分
• パン粉
  大さじ10位

作り方

• 1

  じゃがいもはよく皮を洗って耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ500Wで5分間加熱する。 熱いうちに皮を剥く。火傷に注意。

• 2

  じゃがいもを電子レンジで加熱している間に玉ねぎをみじん切りにする。 （フードプロセッサーでみじん切りにすると早い）

• 3

  じゃがいもの皮をむいたら、マッシャーやホイッパーでマッシュにする。 2の玉ねぎを混ぜ、A 無塩バター大さじ1/2、塩ふたつまみ、黒こしょう小さじ１/３入れて混ぜ合わせる。

• 4

  エバラ具沢山焼肉のタレ（中辛）、モッツァレラチーズを入れて混ぜ、10等分にしてそれぞれ丸く形を整える。

• 5

  小麦粉を薄くまぶし、卵白にくぐらせパン粉をつけて160度に熱したサラダ油でカラリと揚げる。

• 6

  よく油を切りアツアツのうちに黒こしょう（分量外・適量）を軽くふって召し上がって下さい。

ポイント

卵白だけなのでカリッと香ばしく色もきれいに揚げあがります。 残った卵黄はプリンや茶碗蒸しに使えます。

作ってみた！

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