2016/09/12
20分
主菜調味料最小限でおいしい麻婆豆腐のレシピを考えてみました。鉄鍋で麻婆豆腐を焼く感じで、食卓でぐつぐつ弱火で煮立たせたのをご飯の上にかけて熱々を頂きます。辛くないのでお子様にも食べれます。
2016/09/12
40分
デザートふんわりシュー生地タイプのドーナッツです。カバくんチョコシナモンシュガーを加えたらほんのりシナモンとココアの香りの生地に。チョコレートクリームを少しトッピングしてみました。コーヒータイムにお勧めです。
2016/09/12
15分
デザートスポンジの生地を焼いている間にトラさんのクリームを作って切ったフルーツをトッピングするだけ。スポンジにしみ込ませた濃い目の紅茶がトラさんのクリームにピッタリ。モーニングスイーツにお勧めです♪
2016/09/12
15分
主食まるでアップルパイのような味わいのモーニングスイーツです。食パンで手軽に作れるのも魅力です。少し手間はかかりますが大変美味しいのでお勧めです。
2016/09/12
35分
主食パンプディングの中にトラさんのレアチーズケーキみたいなヨーグルトを封じ込めました。りすさんのチーズケーキ風トーストをたっぷりかけてプリンのような優しい味わいが楽しめます。
2016/09/12
15分
主食きりんくんの焼きカレー風トーストの風味を生かしたインドネシアの朝食で食べられているナシゴレンのカレー風味です。目玉焼きをレアい焼いて黄身を崩しながら頂くと朝から元気百倍です。
2016/09/12
30分
主菜少し時間がかかりますが切った断面が海苔の渦巻きで大変可愛いです。サーモンの臭みのない美味しい南蛮の味がカリッとしてタルタルソースにピッタリ。家族に大好評で大変、美味しいのでお勧めです。
2016/09/12
30分
デザート塩糀で2~3日間漬け込んだ絹ごし豆腐がクリームチーズのよう。これを利用しレアーチーズケーキの様に作りました。胡麻風味がレモンクリーミー豆腐と意外な見合わせですが美味しいと大絶賛。口の中で蕩けます。
2016/09/12
20分
副菜今回のエスニックなソボロトッピングに今季節のウォーターチェスナッツを加えシャキシャキした食感が大変美味しいです。レモンであっさりと甘酢っぱくしました。白菜しか無かったのですがチコリをお勧めします。
吉村ルネ(Rune)
フードコーディネーター
プロフィール
エイジングケア料理研究家 ナチュラルフードコーディネーターの資格を持つ。 成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 企業との2つの仕事を両立させて働く料理家。 病気に負けない体作りの基本、抗酸化作用...
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