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昆布ぽん酢でしゃぶしゃぶ肉のこいのぼり串

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2016.03.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID136612

吉村ルネ

おいしく健康維持と病気予防のレシピ開発

こいのぼりに見立ててみましたが、なんとなくこいのぼりに見えませんか?簡単に作れて冷めても美味しいので前菜にパーティーにお勧めです。

肉料理 人参 記念日 おもてなし 豚肉 こどもの日 大根

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材料(8本分)
豚しゃぶしゃぶ肉(三枚肉) 8枚
ヤマサ昆布ポン酢しょうゆ 大さじ3~5
☆にんじん 1個(3cm幅輪切り)
☆大根 3cm長さのもの
☆水プラス白だし 1カップ+大さじ2
茹でた鶉の卵 4個
★スライスチーズ 1枚
4本ぐらい
作り方
Point!
味が濃いのがお好きな方はポン酢しょうゆをつけながら頂いてください。
  1. しゃぶしゃぶ肉を沸騰した湯の中に入れて茹でる。茹でたらポン酢しょうゆをかけてマリネする。
  2. ニンジンと大根は皮をむいて3センチの輪切りにし8ミリ幅のスライス4枚を作る。分量の☆印で8分ほど煮てそのまま火を止める。
  3. しゃぶしゃぶ肉を竹串に波目のように刺して通す。②の野菜をひれのように切込みを入れて画像のように串に通す。
  4. 鶉の卵を半分に切って竹串に通せば完成。チーズを丸くくり抜き、韮の葉でくるんで矢車を作ったらこいのぼりのように盛り付ける。
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