牛肉と新たまのポン酢和え

材料2人分

• 牛こま切れ肉(または薄切り肉)
  100g
• 新たまねぎ
  1個
• ポン酢
  小さじ1+大さじ1.5
• 塩
  ひとつまみ～

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄くスライスして水にさらす(3分ほど?辛みが薄まればOK) ざるにあげ、そのままタッパなどの耐熱容器へ入れる。(水は完全に切らない) ポン酢を小さじ1まわしかけ、蓋(またはラップ)をして600wのレンジで2分加熱する。

  
• 1

  鍋に水と牛肉を入れ火にかけて茹でこぼす。 アクが出たら取り除き、ざるにあげて水を切る。

  
• 2

  ボウルに新たまねぎと牛肉を加える。

  
• 3

  ポン酢を大さじ1.5と塩加えて全体をよく和える。

  
• 4

  タッパに入れて冷蔵庫で寝かせる。

  

ポイント

出来立てより、少し冷蔵庫で寝かせると味が落ち着いてより美味しさが増します。 食べるときはレンジで温めて食べてください。 新玉ねぎの加熱時間は１分だとシャキシャキ感が残っていますが、多少生な感じもあります。２分加熱すると、しんなりしますが甘みが出ます。お好みでどうぞ。

作ってみた！

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