にんじん消費に♪塩レモンにんじん

材料4人分

• にんじん
  1本
• きゅうり
  1本
• 塩
  小さじ1/4
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  いりごま
  小さじ1
• A
  レモン果汁
  小さじ1~3(酸味が苦手な方は小さじ1がオススメです)
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  塩こんぶ
  2つかみ
• A
  すりおろしにんにく
  少々

作り方

• 1

  にんじんを千切りにし、600wの電子レンジで1〜2分加熱。 軽くしんなりとしたら、余熱で十分火が通ります。

• 2

  きゅうりを千切りにし、塩を加えてもみ、水気をよくしぼる。

• 3

  1にきゅうり、A 砂糖小さじ1、いりごま小さじ1、レモン果汁小さじ1~3、醤油大さじ1、ごま油大さじ1、塩こんぶ2つかみ、すりおろしにんにく少々を加えて和える。

ポイント

★レンジで加熱することで、にんじんの青臭さが和らぎます。生食が苦手な方は、2分ほど加熱するのがオススメです。

作ってみた！

質問