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2016.06.08
分類副菜
調理時間： 15分（ナスのあく抜き時間除く）
ID140226
塩をふって水分とアクを除いたナスを素揚げしてとろりとさせバルサミコ酢で和えたマリネです。ニンニク バジリコ 唐辛子でお味のアクセントに。
| ナス | 4本(300g) | |
| ニンニク | 1個 | |
| 赤唐辛子 | 1個 | |
| バジリコ | 5枚 | |
| オリーブオイル | 小さじ2 | |
| バルサミコ酢 | 大さじ2～ | |
| 塩 | 少々 | |
| 揚げオイル | 適量 | |
| 粒岩塩 | 小さじ1/2 |
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