主菜
しゃきしゃきっと長いもとエビのチリソース炒め
投稿日2016/10/14
更新日2016/10/14
調理時間15分
別々に炒めたエビと長いもをチリソースで絡めました。エビはもちろんですがしゃきしゃきの長いもがソースとよく合います。
材料2人分
- エビ10尾
- 日本酒小さじ2
- 長いも160g
- サラダ油小さじ2
- ごま油大さじ1
- Aネギ50g
- Aしょうが5g
- Aニンニク1片
- Bケチャップ大さじ2
- Bチリソース大さじ2
- B日本酒大さじ1
- B醤油小さじ1
- 片栗粉小さじ2
- 青豆30g
作り方
ポイント
エビと長いもを別々に炒めておいてから合わせるのがポイントです。 辛いのがお好きな方は唐辛子を加えてください。
- 1
エビは殻を取り日本酒をまぶしてから フライパンにサラダ油小さじ1を入れ炒めいったん取り出す
- 2
同じフライパンにサラダオイル小さじ1を足し拍子切りした長いもを炒め取り出す
- 3
フライパンにごま油を加え みじん切りのaを香りが出るまでよく炒め１のエビと２の長いもを戻す
- 4
混ぜ合わせておいたbの調味料を加え手早く混ぜ合わせ茹でた青豆を加える
レシピID
143652
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