しゃきしゃきっと長いもとエビのチリソース炒め

材料2人分

• エビ
  10尾
• 日本酒
  小さじ2
• 長いも
  160g
• サラダ油
  小さじ2
• ごま油
  大さじ1
• A
  ネギ
  50g
• A
  しょうが
  5g
• A
  ニンニク
  1片
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  チリソース
  大さじ2
• B
  日本酒
  大さじ1
• B
  醤油
  小さじ1
• 片栗粉
  小さじ2
• 青豆
  30g

作り方

• 1

  エビは殻を取り日本酒をまぶしてから　フライパンにサラダ油小さじ1を入れ炒めいったん取り出す

  
• 2

  同じフライパンにサラダオイル小さじ1を足し拍子切りした長いもを炒め取り出す

  
• 3

  フライパンにごま油を加え　みじん切りのaを香りが出るまでよく炒め１のエビと２の長いもを戻す

  
• 4

  混ぜ合わせておいたbの調味料を加え手早く混ぜ合わせ茹でた青豆を加える

  

ポイント

エビと長いもを別々に炒めておいてから合わせるのがポイントです。 辛いのがお好きな方は唐辛子を加えてください。

作ってみた！

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