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しゃきしゃきっと長いもとエビのチリソース炒め

15

2016.10.14

分類主菜

調理時間: 15分

ID143652

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

別々に炒めたエビと長いもをチリソースで絡めました。エビはもちろんですがしゃきしゃきの長いもがソースとよく合います。

炒めもの 中華風おかず お弁当 ネギ ニンニク スイートチリソース 長いも えび ごま油 しょうが

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材料2人分
エビ 10尾
日本酒 小さじ2
長いも 160g
サラダ油 小さじ2
ごま油 大さじ1
A
ネギ 50g
A
しょうが 5g
A
ニンニク 1片
B
ケチャップ 大さじ2
B
チリソース 大さじ2
B
日本酒 大さじ1
B
醤油 小さじ1
片栗粉 小さじ2
青豆 30g
作り方
Point!
エビと長いもを別々に炒めておいてから合わせるのがポイントです。 辛いのがお好きな方は唐辛子を加えてください。
  1. エビは殻を取り日本酒をまぶしてから フライパンにサラダ油小さじ1を入れ炒めいったん取り出す
  2. 同じフライパンにサラダオイル小さじ1を足し拍子切りした長いもを炒め取り出す
  3. フライパンにごま油を加え みじん切りのaを香りが出るまでよく炒め1のエビと2の長いもを戻す
  4. 混ぜ合わせておいたbの調味料を加え手早く混ぜ合わせ茹でた青豆を加える
8 48

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