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    しゃきしゃきっと長いもとエビのチリソース炒め

    しゃきしゃきっと長いもとエビのチリソース炒め
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    • 投稿日2016/10/14

    • 更新日2016/10/14

    • 調理時間15分

    別々に炒めたエビと長いもをチリソースで絡めました。エビはもちろんですがしゃきしゃきの長いもがソースとよく合います。

    材料2人分

    • エビ
      10尾
    • 日本酒
      小さじ2
    • 長いも
      160g
    • サラダ油
      小さじ2
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      ネギ
      50g
    • A
      しょうが
      5g
    • A
      ニンニク
      1片
    • B
      ケチャップ
      大さじ2
    • B
      チリソース
      大さじ2
    • B
      日本酒
      大さじ1
    • B
      醤油
      小さじ1
    • 片栗粉
      小さじ2
    • 青豆
      30g
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    エビと長いもを別々に炒めておいてから合わせるのがポイントです。 辛いのがお好きな方は唐辛子を加えてください。

    • 1

      エビは殻を取り日本酒をまぶしてから　フライパンにサラダ油小さじ1を入れ炒めいったん取り出す

      しゃきしゃきっと長いもとエビのチリソース炒めの工程1
    • 2

      同じフライパンにサラダオイル小さじ1を足し拍子切りした長いもを炒め取り出す

      しゃきしゃきっと長いもとエビのチリソース炒めの工程2
    • 3

      フライパンにごま油を加え　みじん切りのaを香りが出るまでよく炒め１のエビと２の長いもを戻す

      しゃきしゃきっと長いもとエビのチリソース炒めの工程3
    • 4

      混ぜ合わせておいたbの調味料を加え手早く混ぜ合わせ茹でた青豆を加える

      しゃきしゃきっと長いもとエビのチリソース炒めの工程4
    レシピID

    143652

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に　 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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