主食
ジャガイモでとろ～り♪アボカドとエビのドリア
投稿日2016/11/28
更新日2016/11/28
調理時間25分
冷ごはんを使って簡単おいしいホワイトソースいらずのエビとアボカドのドリアです。さっと炒めたエビとアボカドに豆乳を加えとろみにすりおろしたジャガイモを加えます。
材料2人分
- 冷ごはん300g
- バター10g
- アボカド1個
- エビ6匹
- 玉ねぎ30g
- オリーブオイル小さじ2
- 豆乳220㏄
- ジャガイモ60g
- 塩・コショウ少々
- とけるチーズ30g
- パルミジャーノ大さじ1
作り方
ポイント
アボカドはソテーするので固めのものを選び 大きめに切って 食感を残します。 ソースのとろみはゆるめにして ごはんに絡むようにします。
- 1
ごはん（十穀米）を耐熱皿に盛りバターをのせラップをして600Wのレンジで2分温めてからかるく塩コショウしてかき混ぜる
- 2
アボカドは半分に切って種を取り除き 半分を6等分ずつ切り 玉ねぎはみじん切りにする
- 3
エビは殻を取り 塩・コショウ 小麦粉をまぶす
- 4
フライパンにオイルを入れエビとアボカド 玉ねぎを加えソテーする
- 5
豆乳を加え少し煮込んでから塩・コショウで味を調えすりおろしたジャガイモを加えとろみがつくまでかき混ぜる
- 6
ソースをごはんの上にのせチーズをちらしオーブンでこんがりと焼く
レシピID
144693
質問
作ってみた!
「ドリア」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
