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パーティにピッタリ!サンドイッチケーキ

主菜

パーティにピッタリ!サンドイッチケーキ
  • 投稿日2017/12/10

  • 調理時間25

8枚切りの全粒粉パンのサンドイッチを重ねてクリームチーズクリームをぬって エディブルフラワーを飾りました。 見た目はほぼケーキ。切ってみたらサンドイッチというサプライズ感が クリスマスパーティーにピッタリです。 甘いものが苦手な方もおいしくいただけます。

材料6人分

  • パン(全粒粉8枚切り)
    6枚
  • バター
    20g
  • マヨネーズ
    適量
  • マスタード
    15g
  • きゅうり
    2本(160g)
  • クリームチーズ
    20g
  • マヨネーズ
    30g
  • スモークサーモン
    70g
  • 茹でエビ
    3個
  • クリームチーズ
    160g
  • 豆乳クリーム
    150g
  • エディブルフラワー
    適量

作り方

ポイント

パンは柔らかな白い食パンより全粒粉とか穀物入りのほうが生地がしっかりしているので切ったときにきれいです。 具材はバターを塗った面にのせていきます。 きゅうりはスライスでなく細かくして水気をよく切ってからマヨネーズなどとあえてサンドすると水っぽくならず時間がたってもおいしくいただけます。

  • バター・クリームチーズは室温に戻しておく

  • 1

    パンは耳を切り落とし四角くして片面にバターとマスタードを塗る

    工程写真
  • 2

    きゅうりはミキサーでピュレ状にして水気をしっかり切りマヨネーズとクリームチーズを和える

    工程写真
  • 3

    バターを塗った面にきゅうりをたっぷりのせる

    工程写真
  • 4

    何もぬっていないパンのほうを重ねスモークサーモンとマヨネーズ少々をのせる

    工程写真
  • 5

    パンを重ね 茹でて半分に切った茹でエビとマヨネーズをのせ もう一度 きゅうり スモークサーモンをのせたパンを重ねる

    工程写真
  • 6

    クリームチーズにホイップした豆乳クリームを混ぜ合わせサンドイッチ全体に塗りエディブルフラワーを飾る

    工程写真
レシピID

219234

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曽布川優子

イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に  見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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