主菜
パーティにピッタリ！サンドイッチケーキ
投稿日2017/12/10
更新日2017/12/10
調理時間25分
8枚切りの全粒粉パンのサンドイッチを重ねてクリームチーズクリームをぬって エディブルフラワーを飾りました。 見た目はほぼケーキ。切ってみたらサンドイッチというサプライズ感が クリスマスパーティーにピッタリです。 甘いものが苦手な方もおいしくいただけます。
材料6人分
- パン（全粒粉8枚切り）6枚
- バター20g
- マヨネーズ適量
- マスタード15g
- きゅうり2本（160g）
- クリームチーズ20g
- マヨネーズ30g
- スモークサーモン70g
- 茹でエビ3個
- クリームチーズ160g
- 豆乳クリーム１50g
- エディブルフラワー適量
作り方
ポイント
パンは柔らかな白い食パンより全粒粉とか穀物入りのほうが生地がしっかりしているので切ったときにきれいです。 具材はバターを塗った面にのせていきます。 きゅうりはスライスでなく細かくして水気をよく切ってからマヨネーズなどとあえてサンドすると水っぽくならず時間がたってもおいしくいただけます。
- 準
バター・クリームチーズは室温に戻しておく
- 1
パンは耳を切り落とし四角くして片面にバターとマスタードを塗る
- 2
きゅうりはミキサーでピュレ状にして水気をしっかり切りマヨネーズとクリームチーズを和える
- 3
バターを塗った面にきゅうりをたっぷりのせる
- 4
何もぬっていないパンのほうを重ねスモークサーモンとマヨネーズ少々をのせる
- 5
パンを重ね 茹でて半分に切った茹でエビとマヨネーズをのせ もう一度 きゅうり スモークサーモンをのせたパンを重ねる
- 6
クリームチーズにホイップした豆乳クリームを混ぜ合わせサンドイッチ全体に塗りエディブルフラワーを飾る
レシピID
219234
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