優しいお味～大根とベーコンのバター風味スープ

材料2人分（2人～）

• 大根
  １/3(３６０ｇ)
• ベーコン
  2枚(６０ｇ)
• バター
  １０ｇ
• スープ
  ６00ml
• 塩・コショウ
  少々
• 豆苗
  少々

作り方

• 1

  大根は3～4㎜いちょう切り　ベーコンは短冊切りにする

  
• 2

  フライパンにベーコンを入れ炒め火が通ったらバターを溶かし大根を加えて炒める

  
• 3

  大根にバターが絡まったらスープを入れ煮ていき　大根が透明になり柔らかくなったら塩・コショウで味を調える

  
• 4

  器に盛り付け　豆苗をちらし　お好みで黒コショウをふる

  
• 5

  初めはそのまま、そのあとトマトのざく切りを入れるのもおすすめです

  

ポイント

★大根は3～４㎜位の薄い　いちょう切りにすると早く火が入り時短になり 　千切りよりも食感が残ります。 ★スープは野菜だしを使いました。コンソメでもいいですね。

作ってみた！

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