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    優しいお味～大根とベーコンのバター風味スープ

    優しいお味～大根とベーコンのバター風味スープ
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    • 投稿日2020/02/09

    • 更新日2020/02/09

    • 調理時間10分

    すっごく昔・・・夫と結婚したての頃、義母から教わったスープが　 この「大根とベーコンのバター風味」です。 バターで大根を炒めているので　全体にコクがあり優しいお味です。 作り方もとっても簡単、パパっと作れます。 忙しい朝などに、パンにもご飯にも合うスープです。

    材料2人分（2人～）

    • 大根
      １/3(３６０ｇ)
    • ベーコン
      2枚(６０ｇ)
    • バター
      １０ｇ
    • スープ
      ６00ml
    • 塩・コショウ
      少々
    • 豆苗
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ★大根は3～４㎜位の薄い　いちょう切りにすると早く火が入り時短になり 　千切りよりも食感が残ります。 ★スープは野菜だしを使いました。コンソメでもいいですね。

    • 1

      大根は3～4㎜いちょう切り　ベーコンは短冊切りにする

      優しいお味～大根とベーコンのバター風味スープの工程1
    • 2

      フライパンにベーコンを入れ炒め火が通ったらバターを溶かし大根を加えて炒める

      優しいお味～大根とベーコンのバター風味スープの工程2
    • 3

      大根にバターが絡まったらスープを入れ煮ていき　大根が透明になり柔らかくなったら塩・コショウで味を調える

      優しいお味～大根とベーコンのバター風味スープの工程3
    • 4

      器に盛り付け　豆苗をちらし　お好みで黒コショウをふる

      優しいお味～大根とベーコンのバター風味スープの工程4
    • 5

      初めはそのまま、そのあとトマトのざく切りを入れるのもおすすめです

      優しいお味～大根とベーコンのバター風味スープの工程5
    レシピID

    385986

    質問

    作ってみた!

    レビュー（1件）
    • ささやん
      ささやん

      2020/02/11 08:58

      大根独特の匂いが緩和されてとても食べやすかったようで3歳の子供も美味しそうに食べてました。

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に　 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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