味付け一つ！お弁当にもおすすめな鶏肉とじゃがいも炒め

• 20分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料4人分

• じゃがいも
  260g
• 鶏もも肉
  300g
• ブロッコリー
  100g
• 片栗粉
  少々
• みりん
  大さじ1
• キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
  大さじ3
• 白ごま
  少々

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は一口サイズに切り、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ1をまぶして10分程度置き、片栗粉をまぶす。 じゃがいもは一口サイズに切り、ブロッコリーは小房に分け、時間差で一緒に下ゆでする。

  
• 1

  フライパンに米油(分量外)を入れ、鶏肉を皮目から中火で焼き、全体に焼き色がついたら水大さじ1を加え、蓋をして中までしっかり火を通す。

  
• 2

  じゃがいもを加え、しっかり炒める。 ★余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取ると、さっぱり仕上がります。

  
• 3

  残りのキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛を加え、全体によく絡めたら、仕上げにみりんを鍋肌に添うように入れ、ブロッコリーを加える。

  
• 4

  器に盛り付け、白ごまをふる。

  

ポイント

★じゃがいもは、小粒タイプの新じゃがを使いました。 新じゃがなので皮付きですが、普通のじゃがいもは皮をむいてください。 ★鶏肉は、火の通りをよくするため、斜めに包丁を入れてそぎ切りにします。 ★みりんはてりを出すため、最後に加えています。

作ってみた！

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