2020/12/25
30分
デザートイタリアのクッキーに 「オッキ・ディ・ブエ」という直訳すると「牛の目玉」という名のクッキーがあります。真ん中をくり抜いたクッキーとの2枚重ねで、中にジャムやチョコスプレッドなどを挟みます。このクッキーは、イタリアのバールやお菓子屋さんには必ずと言っておいてあるポピュラーなものです。クッキー生地は サクサクというより少ししっとりしているのが特徴です。今回は クリスマス風に。星の形にくりぬきましたがシンプルに丸くくり抜いてもOKです。 お手軽にホットケーキミックスで作ります。冬休みに、お子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか。
2020/12/01
20分
主食トマトジュースをベースに、味噌とすりおろしたニンニクを加えたトマト風味の鍋です。鮭をメインに、じゃがいも キャベツ ブロッコリー プチトマト 缶詰のコーンと野菜もたっぷりです。ウィンナーと仕上げにふる粉チーズでコクを加えます。〆はご飯を加えてリゾット風がおすすめです。国産の魚 野菜で作る旨味のぎっしり詰まった大人から子供まで楽しめるお鍋です。
曽布川優子
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