体の芯から温まるトマトジュースで作る鮭のトマト鍋

20

2020.12.01

分類主食

調理時間: 20分

ID 402341

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

トマトジュースをベースに、味噌とすりおろしたニンニクを加えたトマト風味の鍋です。
鮭をメインに、じゃがいも キャベツ ブロッコリー プチトマト 缶詰のコーンと野菜もたっぷりです。
ウィンナーと仕上げにふる粉チーズでコクを加えます。〆はご飯を加えてリゾット風がおすすめです。

国産の魚 野菜で作る旨味のぎっしり詰まった大人から子供まで楽しめるお鍋です。

    材料2人分
    2切れ(180g)
    塩・コショウ 少々
    バター 10g〜
    キャベツ 1/5(220g)
    じゃがいも 1個(150g)
    ウィンナー 6個
    ブロッコリー 1/2
    プチトマト 6個
    コーン 1/2缶
    粉チーズ 適量
    味噌 50g
    だし汁 200ml
    トマトジュース 2缶(400ml)
    にんにく 1片
    作り方
    Point!
    ★生の秋鮭を使いました
     しっかり塩・こしょうします

    ★鮭を下焼きすることで 臭みも取れ おいしくなります

    ★汁が煮詰まってきたら水を加えてください
    1. 鍋にちぎったキャベツ 皮を剥いて5mm厚さの半月切りにしたジャガイモを詰める
    2. 鮭は半分に切り塩・コショウしてバターで皮目の部分を中心に
      軽く焼き目をつける
    3. じゃがいもの上に鮭をのせ 小房に分けたブロッコリー 
      プチトマト ウィンナーをのせる
    4. 味噌とだし汁を混ぜ合わせ すりおろしたにんにく 
      トマトジュースを加え鍋に入れ火にかける
    5. 沸騰したらコーンを加え 弱火にして具材に火を通し 
      仕上げに粉チーズをふる
    6. 仕上げは ご飯(分量外)を入れて リゾット風がオススメ
      コーンとバター(分量外)を添えます。
    0 31
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