アボカドとサーモンのマカロニサラダ

25

2019.07.09

分類副菜

調理時間: 25分

ID 374248

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

アボカドとサーモンを使った食べやすい作りおきサラダです。

彩りもよく、サーモンは一度熱湯をかけてから混ぜているので、お弁当にも◎。

お盆やパーティなど人が集まるときにもオススメです。

ヤマキ株式会社

材料

2人分
ヤマキ割烹白だし 大さじ2
マカロニ 80g
サーモン(柵) 100g
アボカド 1個
コーン缶(ホール) 50g
A
マヨネーズ 大さじ3
A
バジル(みじん切り) 約5g
A
にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
A
粗挽き黒こしょう 適量

作り方

ポイント

・マカロニサラダやポテトサラダはマヨネーズだけだと味が薄いので割烹白だしをプラスすると香りも良く味の濃さもちょうど良くなります。
・ドライバジルでもOKですが、生のバジルを使うとより美味しいです。
・マカロニはペンネやフジッリなど他のショートパスタでも代用可。
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  1. 〜サーモンの下ごしらえ〜
    サーモンは柵のまま熱湯をかけて、冷水にとる。粗熱が取れたらキッチンペーパーで水分をふきとり、1〜2cm幅の角切りにする。
  2. マカロニは製品の規定通り塩茹でする。アボカドは種と皮を取り除き、1〜2cm幅の角切りにする。コーン缶(ホール)は水気しっかり切る。
  3. ボウルにヤマキ割烹白だし、A

    マヨネーズ 大さじ3、バジル(みじん切り) 約5g、にんにく(すりおろし) 小さじ1/4、粗挽き黒こしょう 適量

    を入れ、混ぜ合わせる。
  4. 2に1、サーモン(柵)を加えて、混ぜ合わせたら器に盛り付ける。
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