マグロの薬味たたき（柚子胡椒使用）

材料2人分

• マグロ（刺身用）
  サク（100g）
• ミョウガ
  1本
• きゅうり
  1/4本
• A
  ポン酢
  50cc
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2
• A
  柚子胡椒
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ミョウガときゅうりは細切りにします

  
• 1

  フライパンでマグロ（刺身用）を全面焼き色がつく 程度まで焼きます

  
• 2

  焼いたマグロは氷水につけて粗熱をとりキッチンペーパー などで水分を拭き取ります

  
• 3

  マグロは一口サイズに切ってボウルに入れて少しポン酢を 加え冷蔵庫で15分ほど寝かせます

  
• 4

  きゅうり、ミョウガを加え残りのA ポン酢50cc、おろし生姜小さじ1/2、柚子胡椒小さじ1/2を加え ざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです

  

ポイント

マグロは全面綺麗に焼いてくださいね 横の部分もしっかりと焼きましょう 焼き加減はお好みですが焼き過ぎに注意してくださいね

作ってみた！

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