夫婦2人のおでん種トップ3だけで作るおでん

材料2人分

• 大根
  8㎝長さ
• 厚揚げ
  4個
• 卵
  2個
• A
  鰹と昆布の出汁
  1000ml
• A
  薄口醤油
  40ml
• A
  みりん
  40ml
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩
  適量

作り方

• 下準備
  卵はゆで卵にします（私にの作り方は沸騰したお湯に 卵を入れて13分でございます）

  
• 1

  厚揚げはさっと熱湯にくぐらせておきます

  
• 2

  大根は3㎝幅に切り皮を剥き半分に切り面取りをしておきます

  
• 3

  厚手の鍋に大根とA 鰹と昆布の出汁1000ml、薄口醤油40ml、みりん40ml、砂糖小さじ2、塩適量をかぶるほど入れて中火にかけます（500mlほどの量でした）

  
• 4

  ひと煮立ちしたら弱火にし蓋をして串が通る程度 15分ほど煮ます

  
• 5

  大根は食べる分だけ残して別皿にとり、あいたスペースに 卵と厚揚げを入れて10分ほど煮たら出来上がりです

  

ポイント

おでん出汁は作りやすい分量でレシピ書いてます 今回は冷凍してた柚子の皮と刻んだネギをふりかけました あれば、加えてくださいね ストウブ鍋がなければ土鍋なんかで作ってくださいねぇ

作ってみた！

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