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    ゴロッと「大根とチキンのクリーム煮」

    ゴロッと「大根とチキンのクリーム煮」
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    • 投稿日2023/02/24

    • 更新日2023/02/24

    • 調理時間30分

    大根、鶏肉、人参をゴロっと切って生クリームで仕上げる 簡単シチューです。 娘たちが好きだったレシピでございます これをご飯にかけて食べておりました

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      1枚(300g)
    • 大根
      10㎝長さ
    • 人参
      4㎝長さ
    • 生クリーム
      200ml
    • 牛乳
      100ml
    • 塩、黒胡椒
      適量
    • 小麦粉
      大さじ2
    • 固形ブイヨンスープ
      1個
    • 水
      300ml
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    優しい味で食べるなら塩、黒胡椒で味を決める 少し味にインパクトをつけるなら固形ブイヨンを入れて 作るといいと思いますよ。

    • 準

      大根は皮を剥き2㎝厚さの拍子木切りにし熱湯で串が 通る程度まで煮ておきます

      ゴロッと「大根とチキンのクリーム煮」の下準備
    • 1

      鶏もも肉は一口大に切り小麦粉をまぶし人参は乱切りにし 熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ1入れて 中火で炒めます

      ゴロッと「大根とチキンのクリーム煮」の工程1
    • 2

      鶏肉に焼き色がついたら大根と水を加えひと煮立ちしたら 固形ブイヨンスープを加えます

      ゴロッと「大根とチキンのクリーム煮」の工程2
    • 3

      再びひと煮立ちしたら生クリーム、牛乳を加えます

      ゴロッと「大根とチキンのクリーム煮」の工程3
    • 4

      大根の葉があれば仕上げに入れて人参が柔らかくなったら 塩、黒胡椒で味を整えて出来上がりです

      ゴロッと「大根とチキンのクリーム煮」の工程4
    レシピID

    455324

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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