ゴロッと「大根とチキンのクリーム煮」

材料4人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 大根
  10㎝長さ
• 人参
  4㎝長さ
• 生クリーム
  200ml
• 牛乳
  100ml
• 塩、黒胡椒
  適量
• 小麦粉
  大さじ2
• 固形ブイヨンスープ
  1個
• 水
  300ml

作り方

• 下準備
  大根は皮を剥き2㎝厚さの拍子木切りにし熱湯で串が 通る程度まで煮ておきます

  
• 1

  鶏もも肉は一口大に切り小麦粉をまぶし人参は乱切りにし 熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ1入れて 中火で炒めます

  
• 2

  鶏肉に焼き色がついたら大根と水を加えひと煮立ちしたら 固形ブイヨンスープを加えます

  
• 3

  再びひと煮立ちしたら生クリーム、牛乳を加えます

  
• 4

  大根の葉があれば仕上げに入れて人参が柔らかくなったら 塩、黒胡椒で味を整えて出来上がりです

  

ポイント

優しい味で食べるなら塩、黒胡椒で味を決める 少し味にインパクトをつけるなら固形ブイヨンを入れて 作るといいと思いますよ。

作ってみた！

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