生クリーム無しで絶品!*大根と鶏肉のクリーム煮*

20

2020.02.20

分類主菜

調理時間: 20分

ID 386527

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

生クリームが入らなくてもコクがあってクリーミー!!
大根の下茹ではレンジで簡単です^ ^
薬膳効果
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

    材料4人分
    鶏もも肉 2枚
    塩・胡椒・酒 少々
    大根 大1/2本(約750g)
    バター 大さじ2〜3
    薄力粉 大さじ6
    牛乳 500cc
    A
    みりん・顆粒コンソメ・オイスターソース 各大さじ1
    乾燥パセリ お好みで
    作り方
    Point!
    とろみがつくと焦げやすいので、弱火で混ぜながら加熱してください^ ^
    1. 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込む。

      大根→皮を剥き、2〜3cmのいちょう切りにする。
    2. 耐熱容器に大根を入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで11分加熱し、ザルにあげる。
    3. フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を炒める。
    4. 鶏もも肉の色が変わってきたら、1の大根を入れ、炒める。
    5. 全体に火が通ったら、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。
    6. 4に牛乳を少しづつ加え、その都度ヘラで混ぜて馴染ませ、まろやかにする。
    7. 5にA

      みりん・顆粒コンソメ・オイスターソース 各大さじ1

      を加え、混ぜながら弱火で5分煮たら出来上がり!

      お好みで乾燥パセリを振ります。
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