生クリーム無しで絶品！＊大根と鶏肉のクリーム煮＊

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• 塩・胡椒・酒
  少々
• 大根
  大1/2本(約750g)
• バター
  大さじ2〜3
• 薄力粉
  大さじ6
• 牛乳
  500cc
• A
  みりん・顆粒コンソメ・オイスターソース
  各大さじ1
• 乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込む。 大根→皮を剥き、2〜3cmのいちょう切りにする。

• 1

  耐熱容器に大根を入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで11分加熱し、ザルにあげる。

• 2

  フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を炒める。

• 3

  鶏もも肉の色が変わってきたら、１の大根を入れ、炒める。

• 4

  全体に火が通ったら、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。

• 5

  ４に牛乳を少しづつ加え、その都度ヘラで混ぜて馴染ませ、まろやかにする。

• 6

  ５にA みりん・顆粒コンソメ・オイスターソース各大さじ1を加え、混ぜながら弱火で5分煮たら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振ります。

ポイント

とろみがつくと焦げやすいので、弱火で混ぜながら加熱してください^ ^

作ってみた！

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