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生クリーム無しで絶品!*大根と鶏肉のクリーム煮*

20

2020.02.20

分類主菜

調理時間: 20分

ID386527

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

生クリームが入らなくてもコクがあってクリーミー!!
大根の下茹ではレンジで簡単です^ ^
薬膳効果
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

鶏肉料理 バター 大根 生クリーム 絶品 牛乳 パセリ 鶏肉 鶏もも肉 コンソメ クリーム 胡椒 もも肉 クリーム煮 おもてなし 薄力粉 簡単 味醂 作り置き オイスターソース ヘルシー
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材料4人分
鶏もも肉 2枚
塩・胡椒・酒 少々
大根 大1/2本(約750g)
バター 大さじ2〜3
薄力粉 大さじ6
牛乳 500cc
A
みりん・顆粒コンソメ・オイスターソース 各大さじ1
乾燥パセリ お好みで
作り方
Point!
とろみがつくと焦げやすいので、弱火で混ぜながら加熱してください^ ^
  1. 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込む。

    大根→皮を剥き、2〜3cmのいちょう切りにする。
  2. 耐熱容器に大根を入れ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ600wで11分加熱し、ザルにあげる。
  3. フライパンにバターを熱し、鶏もも肉を炒める。
  4. 鶏もも肉の色が変わってきたら、1の大根を入れ、炒める。
  5. 全体に火が通ったら、薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。
  6. 4に牛乳を少しづつ加え、その都度ヘラで混ぜて馴染ませ、まろやかにする。
  7. 5にA

    みりん・顆粒コンソメ・オイスターソース 各大さじ1

    を加え、混ぜながら弱火で5分煮たら出来上がり!

    お好みで乾燥パセリを振ります。
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