*大根と鶏肉の明太クリーム煮*生クリーム不要

15

2019.09.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID 380361

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

柔らか大根と鶏肉に明太クリームがとろーり絡んで美味しいですよ^ ^
薬膳効果
☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に

☆しめじ...肌荒れに、便秘に、貧血に、高血圧に

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に 

☆牛乳...五臓を養い、腸、肌や髪を潤す

    材料4人分
    鶏もも肉 250g
    塩胡椒・酒 少々
    大根 1/2本
    しめじ 1袋
    明太子 100g
    A
    100cc
    A
    酒・砂糖 各大さじ1
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    牛乳 300cc
    B
    片栗粉 大さじ2
    B
    大さじ3
    ごま油 適量
    作り方
    Point!
    電子レンジ500wの場合は12分になります^ ^
    1. 鶏もも肉→ひと口大に切り、塩胡椒・酒をまぶして揉み込む。

      大根→ひと口大に切る。

      しめじ→石づきを切り、小房に分ける。

      明太子→ほぐしておく。

      B

      片栗粉 大さじ2、水 大さじ3

      →混ぜて水溶き片栗粉を作る。
    2. 大根を耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて電子レンジ600wで10分加熱する。
    3. フライパンや中華鍋にごま油を熱し、鶏もも肉を炒める。
    4. 鶏もも肉の色が変わって来たら、しめじ、1の大根を入れて炒める。
    5. 全体に油が回ったら、A

      水 100cc、酒・砂糖 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、醤油 小さじ2

      を加え、蓋をして3分蒸し煮する。
    6. 牛乳と明太子を入れ、煮立って来たら火を止め、B

      片栗粉 大さじ2、水 大さじ3

      で作った水溶き片栗粉を手早く混ぜながら加え、全体に混ざったら火をつけて、弱火で1分強火を通したら出来上がり!
    6 121
    コメント・感想 Comment
    n さん
    2020.09.29 15:35

    美味しかったです!

    松山絵美
    松山絵美 さん
    2020.10.02 21:56:32

    nさん♡こちらも作っていただきありがとうございます!!気に入って頂けて嬉しいです^^

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