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アスパラガスとゆで玉子のだしマヨ和え

副菜

アスパラガスとゆで玉子のだしマヨ和え
  • 投稿日2019/05/31

  • 調理時間5

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ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」の風味とマヨネーズのまろやかさが美味しい簡単和え物♪

材料2人分

  • グリーンアスパラガス
    5本(100g)
  • ゆで玉子
    1個
  • A
    マヨネーズ
    小さじ2
  • A
    ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
    小さじ1
  • A
    白すりごま
    小さじ1

作り方

ポイント

グリーンアスパラガスは茹でた後、しっかり水気を切ることで水っぽくなりません。 ●1人分 87kcal グリーンアスパラガスには、β-カロテンや代謝をたすけるビタミンB群が豊富に含まれています。ゆで玉子と組み合わせることでたんぱく質や、肌のハリツヤにも役立つビタミンAも摂ることができます。

  • グリーンアスパラガスは、根元を切り落とし、皮の固い部分は、ピーラーなどでむいて、幅5㎝の薄切りにする。ゆで玉子は殻をむく。

  • 1

    沸騰したお湯に塩(分量外)を入れてグリーンアスパラガスを茹でる。

  • 2

    ボウルにゆで玉子を入れて軽くほぐしたら、グリーンアスパラガス、A マヨネーズ小さじ2、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」小さじ1、白すりごま小さじ1を加えて和える。

レシピID

375846

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「出汁」の基礎

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平野信子
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平野信子

栄養第一主義の人でも、グルメな人でも一緒に美味しいね!と言えるようなお料理をお届けしたい。 長年のダイエット経験からすっかり減塩、低脂肪、話題の健康食品などなどが大好きになってしまった私。けれど、結婚、出産を機に、健康や栄養のことはもちろん大切だけれど、みんなで美味しいね!と言えるような食卓の方が大切、ということに気が付き、お料理の勉強を開始。グルメな主人でも、子供たちでも、栄養第一主義の私でもみんなで美味しく食べられるようなレシピや、献立を作っています。 【書籍レシピ掲載】 「5分でもう1品野菜のおかず」かいわれ大根と生ハムのサラダ 「レシピの女王BESTレシピ」 手羽先の梅酒煮 【雑誌&フリーペーパーなど】 JELLY2016年2月号 ホットサラダレシピ 食べてヤセる!JELLY ポテトサラダレシピ、コンビニアレンジレシピ 金沢情報 ママ白書 「じゃがいものパンケーキ」 ESSE 2014年7月号「濃厚クリームヨーグルト」関連記事掲載 伊藤園野菜飲料でつくる簡単ヘルシーレシピBOOK「2つの調味料で煮るだけ♪照り照り鶏肉♪」 新聞折り込み求人ユメックス 2015年12月6日、12月13日 鶏ささみのコンポタフライ 【WEB】 株式会社ベネフィットヘルスケア - ハピルス健康ポータル健康レシピ(2015年4月~) ニッスイ公式コミュニティ『みんなのしあわせごはん』 - しあわせ料理人担当(2015年8月~) エクスボーテ×Love table labo きれいを作る旬ごはん 2月号 - 「大根使い切りレシピ」 BIGLOBE ヘルスタミンレシピ(2016年2月~) 認知症ねっと( 糖質だけじゃない脳と脂質の大事な関係!! 栄養士がお伝えする、コレステロールを積極的に取った実践レシピ) 【動画出演】 アルファアーキテクト株式会社 - ライフシアター30分で3品リアルタイムレシピ その他、多数

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