おろし人参と挽肉のペンネ　花椒の香り

材料2人分

• ペンネ
  120g
• 合いびき肉
  100g
• 人参
  1本
• にんにく
  2カケ
• しょうが(薄切り)
  2枚ほど
• ごま油
  大さじ1・5
• 醤油
  小さじ1
• 花椒(ホール)
  小1個
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• 香菜
  適宜

作り方

• 下準備
  ペンネは塩を入れたたっぷりの湯で表記通り茹でる

• 1

  人参は皮を剥き、摩り下ろす にんにく、しょうがはみじん切りにする 香菜はみじん切りにする

• 2

  フライパンにごま油、にんにく、しょうが、花椒、を入れ火をつける

• 3

  合いびき肉を加え炒めたら　人参の擦りおろし、醤油を加える 味を見て塩、胡椒で調味する

• 4

  ペンネの茹で汁を少し加えよく混ぜたら茹で上がったペンネを加え、 香菜のみじん切りを加える 味かなじむよう少し炒めたら皿に盛る

ポイント

ペンネの茹で汁を加えるので塩加減は調節してください

作ってみた！

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