主食
おろし人参と挽肉のペンネ 花椒の香り
投稿日2016/08/08
更新日2016/08/08
調理時間15分
にんにくとごま油を効かせます。挽肉と擦りおろし人参を炒めてソースにしました。花椒はホールを加えるのでほのかに香り、お子様でもお召し上がりいただけます。
材料2人分
- ペンネ120g
- 合いびき肉100g
- 人参1本
- にんにく2カケ
- しょうが(薄切り)2枚ほど
- ごま油大さじ1・5
- 醤油小さじ1
- 花椒(ホール)小1個
- 塩少々
- 胡椒少々
- 香菜適宜
作り方
ポイント
ペンネの茹で汁を加えるので塩加減は調節してください
- 準
ペンネは塩を入れたたっぷりの湯で表記通り茹でる
- 1
人参は皮を剥き、摩り下ろす にんにく、しょうがはみじん切りにする 香菜はみじん切りにする
- 2
フライパンにごま油、にんにく、しょうが、花椒、を入れ火をつける
- 3
合いびき肉を加え炒めたら 人参の擦りおろし、醤油を加える 味を見て塩、胡椒で調味する
- 4
ペンネの茹で汁を少し加えよく混ぜたら茹で上がったペンネを加え、 香菜のみじん切りを加える 味かなじむよう少し炒めたら皿に盛る
レシピID
141681
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松尾絢子（ちきむん）
料理研究家 テーブルコーディネーター(日本テーブルデザイナー協会認定講師) 二児の男子の母 無類のお酒好き ササッと出来る男子ウケご飯物から お酒必須のオツマミレシピが得意です パーティーシーンにはテーブルコーディネートに映える オシャレなお料理もご紹介しています