渡り蟹のトマトスパゲッティー

材料2人分

• 渡り蟹
  ４はい
• 玉ねぎ
  １/２個
• 人参
  １/２本
• セロリ
  １/３本
• にんにく
  2かけ
• オリーブオイル
  大２
• トマトホール缶
  400g
• 水
  100ml
• 白ワイン
  50ml
• コンソメ顆粒
  小２
• ローズマリー
  2枝
• A
  醤油
  小１
• A
  塩
  小１/２
• スパゲッティー
  160g

作り方

• 下準備
  たっぷりの湯を用意し、1パーセントの塩を入れ沸かす

• 1

  玉ねぎ、人参、セロリはみじん切りにし、にんにくは潰す 鍋にオリーブオイルと共に入れる

  
• 2

  じっくり弱火で炒める

• 3

  渡り蟹を加え白ワインを入れる。

  
• 4

  蟹の色がほんのり変わったらトマトホール缶を手で握りつぶしながら加える

  
• 5

  水、ローズマリー、コンソメ顆粒を入れ蓋をして10分ほど弱火で煮込む

  
• 6

  蓋を開け、A 醤油小１、塩小１/２で調味する ソース完成!

  
• 7

  フライパンに人数分のソースを入れ、茹で上がったスパゲッティーを加え混ぜ合わせる。オイルが足りないようなら少し足す

ポイント

ソースまで作っておけばあとはパスタを茹でるだけ！ リングイネやペンネでも美味しいですよ～

作ってみた！

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