『肉味噌とニラの春雨炒め』スタミナ満点！ワンパンで簡単♪
投稿日2016/02/26
更新日2024/08/29
調理時間15分
甘辛く炒めた肉味噌に、ニラやもやしを合わせて具だくさん！ スタミナ満点の春雨炒めレシピです🍳✨ 生姜やにんにくを加えてさらに風味や美味しさもアップ🧄😋 春雨を戻し方もポイント！ 鶏がらスープで戻すことで、春雨に程よく下味がついて具材と炒めたときにちょうど良い味に仕上がります🙌 節約食材&フライパン1つで簡単に作れるので、ぜひ作ってみてください〜🥰
材料2人分
- 春雨（緑豆）30g
- 豚ひき肉120g
- ニラ1/2束(約50g)
- もやし1/2袋(約100g)
- A水150ml
- A鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1
- B生姜、にんにくのすりおろし各小さじ1/3
- B酒、醤油各大さじ1
- B味噌、砂糖各小さじ1
- 塩、こしょう各少々
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
☑︎春雨は鶏がらスープを含ませながら戻します。下味がついて、野菜と合わせたときにちょうど良い味に仕上がります◎ ☑︎にらは軽く炒めて彩りよく仕上げます！
- 1
ニラは3㎝の長さに切る。B 生姜、にんにくのすりおろし各小さじ1/3、酒、醤油各大さじ1、味噌、砂糖各小さじ1は混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにA 水150ml、鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1を煮立たせ、春雨（緑豆）を加える。ほぐしながら3分ほど煮て、汁気がほぼなくなったら、春雨を取り出し、食べやすい長さに切る。
- 3
フライパンを中火で温め、豚ひき肉をほぐしながら炒める。火が通ったら混ぜ合わせたBを加えて煮詰めるようによく炒める。
- 4
③に②の春雨ともやしを加えて中火でしんなりするまで炒め、さらにニラを加えて炒める。塩、こしょうで調味し、ごま油を回しかける。
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
