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    『汁だく。具だくさんすき煮』フライパンひとつでお手軽！

    『汁だく。具だくさんすき煮』フライパンひとつでお手軽！
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    • 投稿日2016/06/08

    • 更新日2016/06/08

    • 調理時間35分

    豆腐やお野菜たっぷりのすき煮♪ やさしい甘辛味の煮汁が具材に染みわたって、ホッとする美味しさ♡ 今回は手軽に豚肉を使いましたが、牛肉でも作れます。 私の母がよく作ってくれた思い出のメニューです＾＾

    材料4人分

    • 木綿豆腐
      1丁
    • 豚バラ肉薄切り
      150g
    • 玉ねぎ
      1個(200g)
    • 長ねぎ（白い部分）
      1本(100g)
    • えのき
      1袋(100g)
    • 糸こんにゃく
      1袋(160g)
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1と1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • B
      水
      1/2カップ
    • B
      酒
      大さじ1
    • B
      醤油
      大さじ2と1/2
    • B
      砂糖
      大さじ1と1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ▪️少しおいて味を馴染ませるとより美味しいです。

    • 準

      ▪️豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切る。 ▪️玉ねぎはくし切りにし、長ねぎ（白い部分）は長さ3センチの斜め切りにする。 ▪️えのきはほぐす。 ▪️糸こんにゃくは下茹でする。水気をよく切り、食べやすい長さに切る。 ▪️B 水1/2カップ、酒大さじ1、醤油大さじ2と1/2、砂糖大さじ1と1/2は混ぜ合わせておく。

    • 1

      木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。熱いうちに重し（平らな皿など）をのせて15分おき、水切りをする。食べやすい大きさに切る。

      『汁だく。具だくさんすき煮』フライパンひとつでお手軽！の工程1
    • 2

      大きめのフライパンを中火で温め、A 酒大さじ1、醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2を入れて煮立たせる。豚肉を加えて炒め煮したらいったん取り出す。

      『汁だく。具だくさんすき煮』フライパンひとつでお手軽！の工程2
    • 3

      ２のフライパンに１の豆腐、玉ねぎ、長ねぎ、えのき、糸こんにゃくを入れ、Bをまわしかけて中火で加熱する。野菜がしんなりするまで、蓋をして15分ほど煮る。

      『汁だく。具だくさんすき煮』フライパンひとつでお手軽！の工程3
    • 4

      ３に２の豚肉を戻し、ひと煮立ちさせたら出来上がり！ このまましばらくおくと、さらに味がしみて美味しくいただけます＾＾

      『汁だく。具だくさんすき煮』フライパンひとつでお手軽！の工程4
    レシピID

    140178

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    tomoko
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    tomoko

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    【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。

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