『汁だく。具だくさんすき煮』フライパンひとつでお手軽！

• 35分

材料4人分

• 木綿豆腐
  1丁
• 豚バラ肉薄切り
  150g
• 玉ねぎ
  1個(200g)
• 長ねぎ（白い部分）
  1本(100g)
• えのき
  1袋(100g)
• 糸こんにゃく
  1袋(160g)
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  水
  1/2カップ
• B
  酒
  大さじ1
• B
  醤油
  大さじ2と1/2
• B
  砂糖
  大さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  ▪️豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切る。 ▪️玉ねぎはくし切りにし、長ねぎ（白い部分）は長さ3センチの斜め切りにする。 ▪️えのきはほぐす。 ▪️糸こんにゃくは下茹でする。水気をよく切り、食べやすい長さに切る。 ▪️B 水1/2カップ、酒大さじ1、醤油大さじ2と1/2、砂糖大さじ1と1/2は混ぜ合わせておく。

• 1

  木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。熱いうちに重し（平らな皿など）をのせて15分おき、水切りをする。食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  大きめのフライパンを中火で温め、A 酒大さじ1、醤油大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2を入れて煮立たせる。豚肉を加えて炒め煮したらいったん取り出す。

  
• 3

  ２のフライパンに１の豆腐、玉ねぎ、長ねぎ、えのき、糸こんにゃくを入れ、Bをまわしかけて中火で加熱する。野菜がしんなりするまで、蓋をして15分ほど煮る。

  
• 4

  ３に２の豚肉を戻し、ひと煮立ちさせたら出来上がり！ このまましばらくおくと、さらに味がしみて美味しくいただけます＾＾

  

ポイント

▪️少しおいて味を馴染ませるとより美味しいです。

作ってみた！

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