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豚しゃぶサラダ さっぱり中華風ニラだれ

15
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2017.06.01

分類主菜

調理時間: 15分

ID163614

tomoko

『カラダにやさしい旬ごはん 〜野菜好きな我が家のレシピ〜』

メインおかずにもなる豚しゃぶサラダに、中華風のニラだれをたっぷりかけて。
さっぱりと食べやすく、暑くなるこれからの時期にぴったりなおかずです♪

サラダ スタミナ キュウリ レタス 豚肉 ヘルシー 夏バテ 豚薄切り肉 シニア 簡単 ごま油 ニラ

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材料(2〜3人分)
豚薄切り肉 150g
キュウリ 1/2本
レタス 120g
ニラ 20g
A
米酢 大さじ1/2
A
醤油 大さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
A
小さじ1/4
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
豚肉を茹でるときは、熱湯にくぐらして白っぽくなったところですぐに取り出すようにしてください。茹ですぎると豚肉が硬くなってしまいます。
  1. 豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。
    キュウリは斜め薄切りにしてから千切りにする。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
    ニラはみじん切りにする。
  2. 鍋に熱湯を沸かし、豚肉(薄切り)を茹でる。
    ザルでしっかりと水気を切る。
  3. ニラだれを作る。
    器にA

    米酢 大さじ1/2、醤油 大さじ1、砂糖 小さじ1/2、塩 小さじ1/4

    を入れて混ぜ、ごま油を加えてよく混ぜる。ニラを加えて混ぜる。
  4. 皿にレタスとキュウリを盛り付け、2の豚しゃぶをのせる。3のニラだれをたっぷりとかける。
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