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    “漬け込み不要”を“え~⁉️”って疑っていてごめんなさい😆❕ほんと袋で揉みこんで後はオーブン任せ✨じゅわっと柔らかく仕上がって味もしっかり染みていて美味しかったです😋忙しい日でも帰りに手羽元さえ買ってくればメインはバッチリですね😃✌️その間に副菜とスープを作ったら充実の夕飯になりました💕

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基本のポテトサラダ

30
ポテトサラダの
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2019.04.19

分類副菜

調理時間: 30分(じゃがいもを冷ます時間を除く)

ID374099

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

基本のポテトサラダの作り方。
じゃがいもは皮ごと茹でると美味しさも逃げにくく、ホクホクに仕上がります。
味付けにはヨーグルトもプラス!すっきりと食べやすくなりますよ。

ポテトサラダ 定番おかず ハム 野菜のおかず マヨネーズ プレーンヨーグルト きゅうり じゃがいも にんじん おもてなし お弁当 玉ねぎ サラダ 洋食 作り置き 子供
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材料4人分
じゃがいも 2個(260g)
にんじん 1/4本
玉ねぎ 1/8個
きゅうり 1/2本
ハム 1枚
ゆで卵 1個
小さじ1/3
A
マヨネーズ 大さじ2
A
プレーンヨーグルト 大さじ1
作り方
Point!
・じゃがいもは熱いうちの方がつぶしやすく、下味もつきやすいです。 ・じゃがいもに下味をつけておくと、味にまとまりが出て美味しさアップ! ・ヨーグルトを加えるとさっぱりと食べやすくなります。
  1. じゃがいもは皮ごとよく洗っておく。
  2. <じゃがいもを茹でる・つぶす>
    鍋にじゃがいもとにんじん、野菜がしっかり浸かるくらいの水を入れて約25分茹でる。
    熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてつぶす。塩を加えて下味をつける。にんじんは薄くいちょう切りにする。
  3. <野菜の下準備>(茹でている間に)
    玉ねぎは薄切りにし、きゅうりは輪切りにする。ボウルに入れ、少々の塩(分量外)をふって混ぜ、15分ほどおく。水気をギュッと絞っておく。
    ハムは3等分に切ってから細切りにし、ゆで卵はみじん切りにする。
  4. <仕上げる>
    1のじゃがいもが冷めたら、にんじん、玉ねぎ、きゅうり、ハム、ゆで卵を入れて混ぜる。さらにA

    マヨネーズ 大さじ2、プレーンヨーグルト 大さじ1

    を加えてよく混ぜる。
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