『香ばしチキンとごぼうの炊き込みカレーピラフ』炊飯器で本格！

・米は洗い、水気をよく切っておく。 ・鶏もも肉は厚みを均一にし、両面に塩、こしょうをふって馴染ませる。 ・ごぼうは薄くささがきにし、水にさらす。 ・玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。

フライパンに少量のサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮目から焼き、皮に香ばしい焼き色がついたら蓋をして弱火にする。表面が白に近い薄ピンク色になったら蓋を取って裏返し、そのまま弱火で1分程度焼いて火を通す。

１のフライパンにバターを溶かし、玉ねぎとにんじん、水気を切ったごぼうを入れて中火でしんなりするまで炒める。米とカレー粉を加えて炒め合わせる。

炊飯釜に２とA 水340〜350ml、鶏がらスープの素（顆粒）小さじ2、塩小さじ1/2、醤油小さじ1、中濃ソース小さじ1/2を入れて混ぜ、ローリエをのせて普通モードで炊飯する。

１の鶏肉を2㎝角程度に切る。３が炊き上がったらローリエを取り出し、鶏肉を加えてよく混ぜ合わせる。