副菜
かぼちゃとじゃがいもとろ～りチーズのホットサラダ
投稿日2019/01/22
更新日2019/01/22
調理時間15分
寒い季節に温かいサラダをどうぞ。 チーズをのせてとろ～りとろけるおいしさです！
材料4人分
- カボチャ1/4個
- ジャガイモ2個
- タマネギ1/２個
- ベーコン4枚
- ニンニク１片
- オリーブオイル大２
- 白ワイン大２
- 白ワインビネガー大１
- 塩・こしょう少々
- オレガノ（ドライタイプ）少々
- モツァレラチーズ１袋
作り方
ポイント
具が温かいうちにモッツァレラチーズをトッピングして、溶かしながら食べてください♪
- 準
野菜とベーコンは細切りにしておく。
- 1
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかけ香りが出たら、ベーコン、タマネギ、ジャガイモをソテー、塩・こしょうをして、カボチャも加えてさらにソテーする。
- 2
1に白ワインを加え香りを付け、白ワインビネガーを入れ蓋をして約3分蒸し焼きにし、オレガノをふりかけ、モツァレラチーズをトッピングして出来上がり。
レシピID
371144
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末森陽子
フードコーディネーター、フードアナリスト。 2008年より自宅にて食と花を愉しむ「おもてなし会」を開催。（会員数約500名） 身近な食材を使い、ちょっとした工夫でおもてなし風に見せることが得意。 現在、様々な企業やメーカーのアンバサダーとしての活動やセミナー、レシピ開発、コラム執筆などで活動中。