鶏胸肉とモヤシの蒸し焼き、おろし醤油掛け

• 10分

材料（２人分）

• ☆鶏胸肉
  1枚
• ☆小麦粉
  大さじ1
• もやし
  1/2袋
• 大根
  5cm位
• ★塩
  少々
• 長ネギ
  少量
• 醤油
  少々

作り方

• 下準備
  材料を揃えます。

  
• 1

  鶏胸肉に塩をなじませ、薄いそぎ切りにして小麦粉をまぶします。

  
• 2

  熱したフライパンにフライパンにモヤシと鶏胸肉を入れます。

  
• 3

  大さじ２程度の水を加えて中火で蓋をして蒸し焼きにします。

  
• 4

  鶏肉に火が通ったらお皿に盛り付け、大根おろしとネギのみじん切りをかけます。 醤油少々をかけていただきます。

  

ポイント

鶏胸肉に小麦粉をまぶして加熱することで しっとり触感に仕上がります。