ひろさんきっちん♪のレシピ一覧 (345件)

ひろさんきっちん♪

このレシピができたのは「偶然」だったんです。唐揚げを作ってて、翌日のもつ煮を準備しようとして、急に「めんどくさくなった」んですねw「もう、揚げちゃうか…。」で完成したのが、人生で一番美味しかった「もつの唐揚げ」なんです！最近の豚白もつは臭み処理をお店でしてくれているので、簡単に作れるようになって嬉しい♪ぜひお試しいただけたら嬉しいです♪

ひろさんきっちん♪

思いつきで作ったらお店級の味わいができた「デザート系コーヒー」の紹介です。バナナとコーヒーは意外にも相性バツグンで、飲んでみたら飛ぶほど美味しかったですw氷多めでキンキン冷やして飲むと最高な味わいになります。ぜひお試しいただけたら嬉しいです♪

ひろさんきっちん♪

フレンチトーストって1人分作るならフライパンで作れますが、3人、4人になると何回も焼いて大仕事！そんな時はオーブンにおまかせ！4枚くらい食パン入るので、一気に焼けちゃうんです♪しかも、フライパンでぷるっと焼くには少しコツが要りますが、オーブンなら入れとけば、丁度いい感じにぷるっと焼いてくれます♪僕はフライパンでフレンチトーストを焼くのが、めんどくさくて避けていたんですが、オーブン焼きを知ってから、しょっちゅう作っていますwぜひお試しいただけたら嬉しいです♪

ひろさんきっちん♪

食べすぎた翌日の罪悪感を拭うべく完成した「リセットしらたきトマトパスタ」です！作り方は、ほぼ本格トマトパスタなんですが麺がしらたき。しらたきってそのまま食べても、あんまり美味しくはないのですが…実は塩分1.5％のお湯で茹でると美味しくなっちゃうんです♪塩多くない？って思うかもしれませんが、これでほんのり塩味なのでご安心を♪僕は大体これ食べていますwぜひお試しいただけたら嬉しいです♪

ひろさんきっちん♪

まるで、じゃがいものポタージュを食べているかのような究極のコロッケです！材料を蒸し焼きにすることで「素材の旨味」を引き出します、味付けは塩のみですが奥深い究極の味に仕上がります♪さらに、コロッケを丸く成型することで爆発する失敗を最小に軽減できます！小判型のコロッケは難しいです…あとバッター液で卵を使わないのでフライのハードルがグッと下がります♪ぜひ丸コロッケをお試しいただけたら嬉しいです♪

ひろさんきっちん♪

今日は僕の大好きなイタリアン！アラビアータ エ フォルマッジオを紹介します！かっこよく言ったてみたものの、アラビアータへチーズを溶かし込んだレシピなんです♪でも…このレシピ、本場イタリアでは御法度らしんですw(トッピングではあるみたいなんですが、溶かし込む事はあんまりない)これ、唐辛子のスパンとした辛みと濃厚なチーズの旨味で手が止まらない旨さ！順位をつけるなら僕の中ではN o2ですね！ぜひお試しいただけたら嬉しいです♪

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実はチヂミって薄く焼いたお好み焼きだと思っていたんです…（小声）実際食べてみたらモッチモチの別物で、これはお家で作れるレシピを作らなにゃいかんな！って思って完成しました！ポイントは生地に下味をつける・具を挟んで焼くです。生地に下味をつけると具とのバランスが良くなり、美味しさアップ！具を生地で挟んで焼くことで、生地が水っぽくならずにモチモチ表面香ばしく焼き上がります♪たったこの2ポイントでお店級の味わいになります、ぜひお試しいただけたら嬉しいです♪

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今日は豚こま肉が安かった(100g70円！)のでトンカツにしてみました♪アジのタタキみたいに、生姜と塩を混ぜながら包丁で切って、成形して揚げたら「めっちゃジューシーなトンカツ」に大変身！！豚こま肉をそのまま唐揚げにした事があるんですが「臭み」が気になりました…なので生姜を加えて豚こま肉をたたいてみたら、びっくり！めちゃくちゃ臭み消えてるー！生姜の臭み消し効果ってすごー！お腹も財布も満足の一品に仕上がったので、ぜひお試しいただけたら嬉しいです♪

ひろさんきっちん♪

タイトルでニセ関西弁でごめんなさいw僕は長野県民ですw少量で濃厚な手作りマヨネーズを作って、ゆで卵と和える。たったこれだけのレシピなんですが、過去最高に卵が美味しく、高級感漂う味わにできました♪手作りマヨネーズって、油を結構使うイメージでなかなか挑戦したくても、できないなぁって思うことがあったんですけど、油をめっちゃ少なく作ってみたら…最高級じゃね？って言うくらい濃厚なマヨネーズが作れちゃいましたw今回はせっかくなので、ゆで卵と和えましたが、ポテトサラダでもokです！普通のサラダにかけても美味しいです♪ぜひお試しいただけたら嬉しいです♪

ひろさんきっちん♪

シーフードミックスって解凍すると縮んじゃって「なんか可哀想…」って同情するレベルだといつも思っていますwそこで！時間をかけずに塩お湯でプリッと解凍する方法を発見しました♪この方法は時間がかからない、臭みも抜ける、プリッとしているで最高の3拍子が揃っています。シーフードミックスでタンパク質、キノコたっぷりでダイエットにも良い！おつまみレシピです♪ぜひお試しいただけたら嬉しいです♪