仕事から帰ってソッコーごはん♪10分で作れちゃう酢豚です。豚こまだから、火の通りが早い!そしてひとり分が作りやすい!かたまり肉では高いし、なかなか少量で売ってないですからね~。味付けはスイートチリソースとトマトケチャップの2つ。調味料をあれこれ出してくる必要がないのも良いんです。ほぼいつもの野菜炒め感覚で作れちゃいますよ^^
パプリカ(赤)、玉ねぎ、ピーマンは小さめのひと口大に切る。豚こま切れ肉は塩、黒こしょうをまぶしてほぐし、薄力粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、パプリカと玉ねぎをさっと炒める。ピーマンも加えて炒め合わせたら端によせ、空いたところで豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったらA スイートチリソース小さじ4、トマトケチャップ小さじ1、水大さじ1を加えて炒め合わせて出来上がり!
野菜は、火の通りにくいパプリカと玉ねぎを少し先に炒めると、丁度良く仕上がります。 玉ねぎが透き通るくらいまで、30秒から1分ほど炒めてからピーマンを加えます。その後はすぐに端に寄せてください。
レシピID:141386
更新日:2016/07/27
投稿日:2016/07/27