ほうれん草ときのこの胡麻和え

材料4人分

• ほうれん草
  1束
• しめじ
  1株
• 塩
  大さじ1(2L位のお水に)
• 白練りごま
  大さじ1(ごまだれ)
• 白すりごま
  大さじ1(ごまだれ)
• しょうゆ
  大さじ1(ごまだれ)
• 砂糖
  小さじ1/2(ごまだれ)
• しょうが
  1かけ(ごまだれ)
• みょうが
  1本(ごまだれ)

作り方

• 下準備
  ほうれん草 しめじ 塩 白練りごま 白すりごま しょうゆ 砂糖 しょうが みょうが

  
• 1

  ほうれん草は５センチ幅にカットします。しめじは石突きを取ってほぐしておきます。

  
• 2

  沸騰したお湯に塩大さじ１を入れて、しめじ、ほうれん草を１分ほど茹でます。

  
• 3

  ザル上げして冷水でさっと冷ましたら、水気をしっかりと切ります。

• 4

  ショウガはすりおろして、みょうがはみじんきりにします。

  
• 5

  ボウルにごまだれの材料を合わせて、水気をしっかり切った野菜と和えて完成です。

  

ポイント

香味野菜が苦手や、お子様には生姜とみょうがを抜いて作ると食べやすいです。 ほうれん草の代わりに小松菜やブロッコリーで作っても美味しいですよ！

作ってみた！

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