ちゃちゃっと5分♪止まらない♡ズッキーニとツナのナムル
投稿日2021/05/24
更新日2021/05/24
調理時間5分(ズッキーニに塩を振って置く時間を除く)
わかりやすいリールレシピはこちら▶ https://www.instagram.com/reel/CfsBcKFjIzn/ ズッキーニとツナを合わせたササッと作れる和え物のレシピです。 旬のズッキーニは生で食べてもみずみずしく、きゅうりとはまた違った食感が魅力です。 ツナの旨みとねぎのシャキシャキ感、ブラックペッパーで味を引き締めて おつまみやあとひと品に最高のひと品です。
材料2人分
- ズッキーニ1本
- A長ねぎ1/2本
- Aツナ缶1缶
- Aごま油大さじ1
- A顆粒鶏ガラスープの素ひとつまみ～
- 塩ひとつまみ～
- 粗挽き黒胡椒少々
作り方
ポイント
▶ズッキーニはきゅうりでも代用できますが、独特の食感がおいしいのでぜひ一度ズッキーニで！ ▶味が薄まらないよう、水分をしっかり絞ってください。 ▶ツナ缶のオイルは絞りすぎず、適度に入れると旨みがアップします。
- 準
▶長ねぎはみじん切りにする
- 1
ズッキーニを薄くスライスする。塩ひとつまみを振り、全体にまぶして10分ほど置く。スライサーを使うと時短できます。私はベンリナーを愛用してます。
- 2
キッチンペーパーに包んでぎゅ～っと水分を絞る。絞りが足りないと水っぽくなるのでよく絞ってください。
- 3
軽くオイルを切ったツナ、A 長ねぎ1/2本、ツナ缶1缶、ごま油大さじ1、顆粒鶏ガラスープの素ひとつまみ～加えてよく混ぜる。
- 4
味を見ながら鶏ガラスープの素の量を調整してください。
- 5
器に盛り付け、粗挽き黒胡椒を挽いて完成。
- 6
【作り置きする場合】 和えて時間が経つと水分が出てしまうので、工程②で水分を絞るまで準備して置き、食べる直前に和えるとおいしく召し上がれます。
- 7
5月27日（火）発売のレシピ本 『極上だれでパパッとごはん』予約が開始されています。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ストーリーにもサイトに飛べるリンクを貼っています✈ ▽▽▽Amazonからのご予約はこちらから▽▽▽ https://www.amazon.co.jp/dp/4651200966/ ▽▽▽楽天ブックスからのご予約はこちらから▽▽▽ https://books.rakuten.co.jp/rb/16693024/ ※書店にどの程度並ぶか私自身未知数なので、ご予約が確実かと思われます。 ▽▽▽海外にお住まいのみなさま▽▽▽ 電子化されることが決定しております。 現在のところ電子書籍の予約フォームはありませんが おそらく発売日以降ボタンができるものと思われます。 詳細がわかり次第また案内させてください。
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質問
作ってみた!
- ミキティ
2022/06/26 21:08
夏は暑いし火を使いたくないけど時短で1品ほしい！そんなときに助かりました♪ ズッキーニはよく焼いて食べるのが好みでしたが、生でもこんなに美味しかったなんて。さっぱりしてて一瞬でペロリでした！ - りもみ
2021/09/18 19:54
今日はグッタリで帰ってきて正直ご飯作りイヤでした。なんとかメインは捻り出しましたが、マジで副菜どうするよ。 (夫に)今夜はメインだけで勘弁してもらおうかなぁ、と思いつつ冷蔵庫を開けたとき、この前日につくおきしてたズッキーニ(忘れてた😅)発見したときの私は心からありがたい！と思いました。 いつもありがとうございます😉👍🎶 - うに¨̮♡︎
2021/08/26 13:57
ちょっとした箸休めに･･･と作りましたが、思わず和えたボウルのまま食べちゃいそうになるくらい美味しかったです(*´艸`) - あちゃちゃ
2021/08/18 10:22
黄色ズッキーニも使って作りました！とても美味しくてリピ決定！！ - ぽ
2021/08/16 09:48
あっという間にとっても美味しい！ ズッキーニ！？焼く野菜だよね？の概念が覆されました！！
こんな「サラダ」「和え物」のレシピもおすすめ！
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。