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竹の子のオーブンオムレツ

30
オムレツの
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2017.04.14

分類副菜

調理時間: 30分

ID148680

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

春の竹の子と新たまねぎを使って分厚いオムレツに。オーブンで仕上げるので手が離せるのでラクです。お好きな大きさに切り分けて、ピンを刺してフィンガーフードなおつまみにも!

オムレツ オーブン フライパン にんにく 牛乳 マヨネーズ パセリ イタリアンパセリ オリーブオイル 玉ねぎ おつまみ オムレツ たけのこ
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材料4人分
たけのこ(水煮) 100g
新玉ねぎ 1/2個
パセリ 5g
オリーブオイル 小さじ1
塩こしょう 少々
にんにく(すりおろし) 小さじ1/3
A
3個
A
牛乳 大さじ1
A
マヨネーズ 大さじ1
A
小さじ1/2
作り方
Point!
マヨネーズを入れるとふんわりします。
  1. たけのこ・新玉ねぎは1㎝角に切る。
    パセリはみじんぎりする。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ温め、たけのこ・玉ねぎを炒める。
    にんにく・塩こしょうを入れ、玉ねぎがしんなりしたら火を止める。
  3. A

    卵 3個、牛乳 大さじ1、マヨネーズ 大さじ1、塩 小さじ1/2

    をよくかき混ぜる。
    (マヨネーズと牛乳を先に混ぜるとダマになりにくい)
  4. ③に②・パセリを加えて混ぜる。
  5. 耐熱容器にオーブンシートを敷き、④を加える。
    200度のオーブンで20分焼いて、できあがり。
    お好みの大きさに切り分けて盛り付ける。
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