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    竹の子のオーブンオムレツ

    竹の子のオーブンオムレツ
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    • 投稿日2017/04/14

    • 更新日2017/04/14

    • 調理時間30分

    春の竹の子と新たまねぎを使って分厚いオムレツに。オーブンで仕上げるので手が離せるのでラクです。お好きな大きさに切り分けて、ピンを刺してフィンガーフードなおつまみにも！

    材料4人分

    • たけのこ（水煮）
      100g
    • 新玉ねぎ
      1/2個
    • パセリ
      5g
    • オリーブオイル
      小さじ1
    • 塩こしょう
      少々
    • にんにく（すりおろし）
      小さじ1/3
    • A
      卵
      3個
    • A
      牛乳
      大さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      塩
      小さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    マヨネーズを入れるとふんわりします。

    • 1

      たけのこ・新玉ねぎは1㎝角に切る。 パセリはみじんぎりする。

    • 2

      フライパンにオリーブオイルを入れ温め、たけのこ・玉ねぎを炒める。 にんにく・塩こしょうを入れ、玉ねぎがしんなりしたら火を止める。

    • 3

      A 卵3個、牛乳大さじ1、マヨネーズ大さじ1、塩小さじ1/2をよくかき混ぜる。 (マヨネーズと牛乳を先に混ぜるとダマになりにくい)

    • 4

      ③に②・パセリを加えて混ぜる。

    • 5

      耐熱容器にオーブンシートを敷き、④を加える。 200度のオーブンで20分焼いて、できあがり。 お好みの大きさに切り分けて盛り付ける。

    レシピID

    148680

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    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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