きのことさつまいものバターホイル焼き

25

2017.09.04

分類副菜

調理時間: 25分

ID 189099

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

シンプルな旬の素材で簡単ホイル焼きです。肌寒くなってきた時に食べるとホッとします。ちょっとお腹にためたい時のお酒のおつまみにも。

    材料

    2人分
    ぶなしめじ 1/2袋
    エリンギ 1本
    まいたけ 1/2袋
    さつまいも(細め) 1本(120g)
    玉ねぎ 1/4個
    バター 8g×2個
    A
    小さじ2
    A
    醤油 大さじ1
    粉山椒 適量

    作り方

    ポイント

    お好みのきのこで。
    粉山椒で品良く大人味に仕上がります。
    材料倍量で4人分も可。
    1. さつまいもは両端を切り、1㎝幅に切り、水に5分ほど漬けておく。
      玉ねぎは薄切りする。
    2. ぶなしめじは石突を切り、ほぐす。
      まいたけはほぐす。
      エリンギは食べやすい大きさに切る。
    3. アルミホイルに②・玉ねぎ・水気を取ったさつまいもを入れる。
      A

      酒 小さじ2、醤油 大さじ1

      を合わせ、具材にかける。
      上にバターを乗せる。
    4. ③をしっかり閉じる。
      オーブントースター250度で約15分加熱する。
    5. ホイルをあけ、お好みで粉山椒をふってできあがり。
    19 362

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