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きのことさつまいものバターホイル焼き

25

2017.09.04

分類副菜

調理時間: 25分

ID189099

築山紀子

Norikostyle ワインのおつまみレシピ

シンプルな旬の素材で簡単ホイル焼きです。肌寒くなってきた時に食べるとホッとします。ちょっとお腹にためたい時のお酒のおつまみにも。

トースター バター きのこ エリンギ しめじ オーブン 玉ねぎ ホイル焼き 大人 さつまいも

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材料2人分
ぶなしめじ 1/2袋
エリンギ 1本
まいたけ 1/2袋
さつまいも(細め) 1本(120g)
玉ねぎ 1/4個
バター 8g×2個
A
小さじ2
A
醤油 大さじ1
粉山椒 適量
作り方
Point!
お好みのきのこで。 粉山椒で品良く大人味に仕上がります。 材料倍量で4人分も可。
  1. さつまいもは両端を切り、1㎝幅に切り、水に5分ほど漬けておく。
    玉ねぎは薄切りする。
  2. ぶなしめじは石突を切り、ほぐす。
    まいたけはほぐす。
    エリンギは食べやすい大きさに切る。
  3. アルミホイルに②・玉ねぎ・水気を取ったさつまいもを入れる。
    A

    酒 小さじ2、醤油 大さじ1

    を合わせ、具材にかける。
    上にバターを乗せる。
  4. ③をしっかり閉じる。
    オーブントースター250度で約15分加熱する。
  5. ホイルをあけ、お好みで粉山椒をふってできあがり。
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