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    副菜

    きのことさつまいものバターホイル焼き

    • 投稿日2017/09/04

    • 更新日2017/09/04

    • 調理時間25

    お気に入り

    408

    シンプルな旬の素材で簡単ホイル焼きです。肌寒くなってきた時に食べるとホッとします。ちょっとお腹にためたい時のお酒のおつまみにも。

    材料2人分

    • ぶなしめじ
      1/2袋
    • エリンギ
      1本
    • まいたけ
      1/2袋
    • さつまいも(細め)
      1本(120g)
    • 玉ねぎ
      1/4個
    • バター
      8g×2個
    • A
      小さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1
    • 粉山椒
      適量

    作り方

    ポイント

    お好みのきのこで。 粉山椒で品良く大人味に仕上がります。 材料倍量で4人分も可。

    • 1

      さつまいもは両端を切り、1㎝幅に切り、水に5分ほど漬けておく。 玉ねぎは薄切りする。

    • 2

      ぶなしめじは石突を切り、ほぐす。 まいたけはほぐす。 エリンギは食べやすい大きさに切る。

    • 3

      アルミホイルに②・玉ねぎ・水気を取ったさつまいもを入れる。 A 酒小さじ2、醤油大さじ1を合わせ、具材にかける。 上にバターを乗せる。

    • 4

      ③をしっかり閉じる。 オーブントースター250度で約15分加熱する。

    • 5

      ホイルをあけ、お好みで粉山椒をふってできあがり。

    レシピID

    189099

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    築山紀子
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    築山紀子

    C.P.A.チーズプロフェッショナル J.S.A.ワインエキスパート フリーライター 自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 チーズは毎日食べても太らない! 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 家族は、夫と、3歳児男の子の3人です。

    「料理家」という働き方 Artist History