きのことさつまいものバターホイル焼き

材料2人分

• ぶなしめじ
  1/2袋
• エリンギ
  1本
• まいたけ
  1/2袋
• さつまいも（細め）
  1本（120g）
• 玉ねぎ
  1/4個
• バター
  8g×2個
• A
  酒
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• 粉山椒
  適量

作り方

• 1

  さつまいもは両端を切り、1㎝幅に切り、水に5分ほど漬けておく。 玉ねぎは薄切りする。

• 2

  ぶなしめじは石突を切り、ほぐす。 まいたけはほぐす。 エリンギは食べやすい大きさに切る。

• 3

  アルミホイルに②・玉ねぎ・水気を取ったさつまいもを入れる。 A 酒小さじ2、醤油大さじ1を合わせ、具材にかける。 上にバターを乗せる。

• 4

  ③をしっかり閉じる。 オーブントースター250度で約15分加熱する。

• 5

  ホイルをあけ、お好みで粉山椒をふってできあがり。

ポイント

お好みのきのこで。 粉山椒で品良く大人味に仕上がります。 材料倍量で4人分も可。

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