秋鮭とかぼちゃときのこの香ばしマヨのホイル焼き
投稿日2019/09/21
更新日2019/09/21
調理時間15分
★脂ののった美味しい秋鮭をホイルで包んでオーブントースターで焼いただけ！！ この間に他のおかずを作れば献立完成です。 ★マヨネーズがこんがり香ばしマヨになり他の野菜も美味しくなります。 ★鮭の脂が足りない場合にはバターを落として焼いても美味しいです。 ★アルミホイルは焦がしたい部分だけ開いてくださいね〜。
材料2人分
- 鮭2切れ(1切れ80g)
- 塩少々
- かぼちゃ30g
- レンコン20g
- しめじ1/2パック(50g)
- マヨネーズ大さじ4
- すだち2個
作り方
ポイント
★かぼちゃ、レンコンのほか秋の野菜、さつまいもやきのこ類なんでも入れて大丈夫です^_^ 固そうな野菜は薄切りにするのがポイントです。
- 準
＊鮭は塩をふり、出てきた水分はキッチンペーパーで拭いておく。 ＊かぼちゃは薄切りにする。 ＊レンコンは5mmの輪切り。 ＊しめじは小房に分ける。
- 1
アルミホイルに鮭、きのこ、かぼちゃ、レンコンを並べて鮭の上にマヨネーズを絞り、アルミホイルを軽く包む。
- 2
1300Wのオーブントースターで焦がしたい部分は開けて7〜8分マヨネーズがこんがり焦げ目が付くまで焼く。
- 3
器に盛り、すだちを添える。
380333
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あーぴん（道添明子）
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。