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    主菜

    秋鮭とかぼちゃときのこの香ばしマヨのホイル焼き

    • 投稿日2019/09/21

    • 更新日2019/09/21

    • 調理時間15

    ★脂ののった美味しい秋鮭をホイルで包んでオーブントースターで焼いただけ!! この間に他のおかずを作れば献立完成です。 ★マヨネーズがこんがり香ばしマヨになり他の野菜も美味しくなります。 ★鮭の脂が足りない場合にはバターを落として焼いても美味しいです。 ★アルミホイルは焦がしたい部分だけ開いてくださいね〜。

    材料2人分

    • 2切れ(1切れ80g)
    • 少々
    • かぼちゃ
      30g
    • レンコン
      20g
    • しめじ
      1/2パック(50g)
    • マヨネーズ
      大さじ4
    • すだち
      2個

    作り方

    ポイント

    ★かぼちゃ、レンコンのほか秋の野菜、さつまいもやきのこ類なんでも入れて大丈夫です^_^ 固そうな野菜は薄切りにするのがポイントです。

    • *鮭は塩をふり、出てきた水分はキッチンペーパーで拭いておく。 *かぼちゃは薄切りにする。 *レンコンは5mmの輪切り。 *しめじは小房に分ける。

    • 1

      アルミホイルに鮭、きのこ、かぼちゃ、レンコンを並べて鮭の上にマヨネーズを絞り、アルミホイルを軽く包む。

    • 2

      1300Wのオーブントースターで焦がしたい部分は開けて7〜8分マヨネーズがこんがり焦げ目が付くまで焼く。

    • 3

      器に盛り、すだちを添える。

    レシピID

    380333

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    あーぴん(道添明子)
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    あーぴん(道添明子)

    料理研究家・栄養士

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    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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