主菜
秋鮭とじゃがいものオーブン焼き
投稿日2018/09/07
更新日2018/09/07
調理時間40分(マリネ時間省く)
秋鮭の季節に、素材をシンプルに堪能できるオーブン焼きです。オリーブオイル・レモン・ハーブでマリネしたら、オーブンへ。ヘルシーな簡単メインおかず。
材料2人分
- 秋鮭240g(大きいサイズ1枚または切り身2枚)
- タイム2～3本
- オリーブオイル小さじ2
- レモン輪切り2枚
- じゃがいも1個
- 塩小さじ1/3
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
切り身の大きさにより、オーブンの加熱時間を調整ください。
- 1
秋鮭にオリーブオイルを回しかけ、レモン・タイムをのせる。 冷蔵庫で約2時間ほど置く。
- 2
じゃがいもは皮をよく洗い、一口大に切る。 耐熱容器に入れ、フワッとラップをしてレンジ(600W)で3分加熱する。
- 3
耐熱容器に①・②を入れる。 塩をかけ、オーブン180度で25分加熱する。
- 4
黒こしょうを挽いてできあがり。
レシピID
351273
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。