2023/05/01
25分
築山紀子
加熱するととろりとした味わいがたまらない、米なす。アンチョビの旨味とモッツァレラチーズと合わせて簡単なおつまみにしました。染み出る水分まで旨味があって美味しいので、パンにつけて食べてくださいね。
2023/04/30
20分
サワークリームの酸味が爽やかな鮭ときのこの軽い煮込み。サワークリーム煮、とは言え、サワークリームは仕上げに溶かす程度で煮詰めないのがポイントです。白ワインのお供に♪
2023/04/28
40分
お鍋で蒸しながら柔らかく仕上げるポットロースト。豚肉とたっぷりのミニトマトを入れて蒸し煮しました。豚肉の甘味、トマトの旨味でペロリと食べれてしまいます。ワインのお供に。
2023/04/25
35分
手軽に作る薄焼きタイプのおつまみピザ。生地は混ぜるだけなので手間がかからず、パリパリ食感。スモークサーモンとハーブをのせて華やかに!母の日のおつまみに、お酒のお供にいかがでしょうか。合わせたスープは、「野菜をMOTTO あさりと国産野菜の濃厚クリーミーなクラムチャウダー」。濃厚なクラムチャウダーの味わいは、スモークサーモンやディルの香りとも合いますよ。クラムチャウダーにパリパリのクラッカーが合うように、生地をちょんとスープに浸して食べたくなる、そんな組み合わせです。
15分
豚肉にチーズを挟んでバターで焼いたシンプルな1品ですが、ラクレットチーズを使用すると風味良く仕上がります。とろりとしたチーズの溶け具合も魅力。白ワインのお供に♪
2023/04/21
ウフマヨは、手作りマヨネーズと卵の1品ですが、マヨネーズをチーズソースにアレンジ。レンジでチーズソースを作って、半熟卵にかけるだけ。簡単なおつまみ、パンとともに。
2023/04/19
海老とチーズのシンプルな味わいを楽しめる水餃子です。ネギの香りもしっかりと感じられ、白ワインが進むおつまみ。クルンと丸めて包む方法は、ひだを作るよりも簡単です。美味しいオリーブオイルで仕上げてくださいね。
2023/04/18
5分
レンジで作る、オートミールとチーズのクラッカーです。お菓子作りで余った粉砕したオートミールで作れるので、ディップのお供にぴったり。固めのカリカリ食感が好きな方におすすめですよ。
2023/04/15
ゴルゴンゾーラチーズ風味のホワイトソースを使用して、リッチテイストなクロックムッシュに。チーズの風味が豊かに広がります。お腹がすいたブランチにおすすめ!
ホワイトソースにブルーチーズのゴルゴンゾーラドルチェを入れて風味付けしました。いつもと香りや味わいが変わるので、それだけをパンにつけておつまみにも。クロックムッシュにしても美味しいですよ。
料理研究家
プロフィール
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理...
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