さつまいもと、豚バラの旨味がとても美味しい 味噌味の炊き込みご飯です。 かんてんクックを加えることで 保水効果もあり しっとり炊きあがります。 冷めても美味しくお弁当にもいいですね! 冷凍解凍後もぱさつかず おにぎりにする時もまとまりよく握りやすいですよ。
【下準備】ごぼうは色やアクを気になさらない方は、皮はそのまま、水にさらす工程も省いて下さい。 #かんてんぱぱタイアップ
・米は通常通り研ぐ。 ・さつまいもは15mm程度の角切りにする。 ・にんじんは4mm幅程度のいちょう切りにする。 ・ごぼうはよく洗って包丁の背で軽く皮をこそげて、ささがきにする。5分水にさらしてざるに上げ、水気を切っておく。 ・豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 ・A 味噌大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、塩ひとつまみ、和風顆粒だしの素小さじ1、水大さじ2を混ぜ合わせておく。
・炊飯器の内釜に米を入れ、A 味噌大さじ2、醤油大さじ1、みりん大さじ1、塩ひとつまみ、和風顆粒だしの素小さじ1、水大さじ2を加えてから水を2合の目盛りまで注ぐ。
・1にかんてんクックを加えて混ぜ合わせる。 ・豚バラ肉を全体に広げ入れ、さつまいも、にんじん、ごぼうを上にのせて通常通り炊飯する。
炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、器に盛り付け、お好みで青ねぎ(小口切り)を散らす。
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mayumillion
料理研究家
プロフィールご覧頂きありがとうございます 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で”ささっと!おうちでごちそう” を発信 ✴︎デリ風レシピ ✴︎作りたくなる華やかメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎ヘルシースイーツ ✴︎キャンプ飯 レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion