秋の味覚!さつまいもと豚バラの豚汁風炊き込みご飯

10

2021.10.06

分類主食

調理時間: 10分(炊飯時間は除く)

ID 422150

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

さつまいもと、豚バラの旨味がとても美味しい
味噌味の炊き込みご飯です。
かんてんクックを加えることで
保水効果もあり
しっとり炊きあがります。
冷めても美味しくお弁当にもいいですね!
冷凍解凍後もぱさつかず
おにぎりにする時もまとまりよく握りやすいですよ。

炊き込みご飯 ごぼう おにぎり にんじん さつまいも かんてんぱぱ かんてんクック 味醂 和風だしの素 寒天 お弁当 アイデア料理 炊き込みご飯 簡単 粉寒天 豚汁 豚バラ肉 青ねぎ

材料

4人分(3~4人分(米2合分))
2合
さつまいも 1/2本(180g)
にんじん 1/3本(80g)
ごぼう 1/2本(80g)
豚バラ肉 150g
A
味噌 大さじ2
A
醤油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
ひとつまみ
A
和風顆粒だしの素 小さじ1
A
大さじ2
適量
かんてんクック 小さじ1(2g)
青ねぎ(小口切り) 適量(お好みで)

作り方

ポイント

【下準備】ごぼうは色やアクを気になさらない方は、皮はそのまま、水にさらす工程も省いて下さい。

#かんてんぱぱタイアップ
  1. ・米は通常通り研ぐ。
    ・さつまいもは15mm程度の角切りにする。
    ・にんじんは4mm幅程度のいちょう切りにする。
    ・ごぼうはよく洗って包丁の背で軽く皮をこそげて、ささがきにする。5分水にさらしてざるに上げ、水気を切っておく。
    ・豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
    A

    味噌 大さじ2、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、塩 ひとつまみ、和風顆粒だしの素 小さじ1、水 大さじ2

    を混ぜ合わせておく。
  2. ・炊飯器の内釜に米を入れ、A

    味噌 大さじ2、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、塩 ひとつまみ、和風顆粒だしの素 小さじ1、水 大さじ2

    を加えてから水を2合の目盛りまで注ぐ。
  3. ・1にかんてんクックを加えて混ぜ合わせる。
    ・豚バラ肉を全体に広げ入れ、さつまいも、にんじん、ごぼうを上にのせて通常通り炊飯する。
  4. 炊き上がったら全体を混ぜ合わせ、器に盛り付け、お好みで青ねぎ(小口切り)を散らす。
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