とろ~りチーズを乗せて♪きんぴら風甘辛牛肉のしぐれ煮

15

2014.07.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID 117114

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

    材料

    牛細切れ肉 150g
    ごぼう 2~3本
    にんじん 1本
    ごま油 適量
    炒り胡麻 適量(チーズ乗せる場合はなしで)
    薬味ネギ 適量(チーズ乗せる場合はなしで)
    ★醤油 大さじ2と1/2
    ★酒 大さじ1と1/2
    ★みりん 大さじ1と1/2
    ★砂糖 大さじ1
    ★生姜(チューブ) 2cm

    作り方

    ポイント

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    1. ごぼうはささがきか細めの乱切りにして水にさらす。にんじんは細切りにし、★は合わせておく。
    2. ごま油を熱したフライパンでごぼうとにんじんを炒め、そこに牛肉を加えて炒める。
    3. 牛肉の色が変わって火が通ったら★を加えて汁がほぼなくなるまで煮詰め、器に盛って胡麻とネギをたっぷりかける。
      (チーズの場合は、煮詰めて出来上がり寸前でチーズを上に乗せ蓋をして蒸す)
    8 24

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