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とろ~りチーズを乗せて♪きんぴら風甘辛牛肉のしぐれ煮

15

2014.07.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID117114

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

煮もの ごぼう にんじん チーズ 薬味ねぎ 牛肉薄切り 甘辛味 子供 おつまみ 簡単レシピ

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材料
牛細切れ肉 150g
ごぼう 2~3本
にんじん 1本
ごま油 適量
炒り胡麻 適量(チーズ乗せる場合はなしで)
薬味ネギ 適量(チーズ乗せる場合はなしで)
★醤油 大さじ2と1/2
★酒 大さじ1と1/2
★みりん 大さじ1と1/2
★砂糖 大さじ1
★生姜(チューブ) 2cm
作り方
Point!
  1. ごぼうはささがきか細めの乱切りにして水にさらす。にんじんは細切りにし、★は合わせておく。
  2. ごま油を熱したフライパンでごぼうとにんじんを炒め、そこに牛肉を加えて炒める。
  3. 牛肉の色が変わって火が通ったら★を加えて汁がほぼなくなるまで煮詰め、器に盛って胡麻とネギをたっぷりかける。
    (チーズの場合は、煮詰めて出来上がり寸前でチーズを上に乗せ蓋をして蒸す)
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